Lo vuoi un contorno gustosissimo pronto in pochi minuti? SCAROLA SFIZIOSA IN PADELLA, velocissima, deliziosa e versatile: puoi mangiarla così col pane, ci puoi condire la pasta e puoi riempirci una focaccia ripiena. Risultato eccezionale! GUARDA LA VIDEORICETTA! INGREDIENTI: 300 g di scarola 6 acciughe sott’olio (facoltative) 10 capperi paprika affumicata peperoncino 1 cucchiaio di […]
PISELLI IN UMIDO, ricetta salentina
Quando ero piccola Pasta e Piselli era il mio piatto preferito e la mia mamma li preparava proprio così, con la ricetta salentina tramandata dalla mia cara nonna Felicetta. Dolcissimi, teneri, gustosi, facilissimi da preparare, i piselli in umido sono un piatto vegano molto versatile, ottimo come contorno e perfetto come primo piatto. Ecco come […]
INSALATA DI GAMBERI ricetta light, facile e gustosa
In Estate ciò che amiamo preparare di più sono i piatti veloci, leggeri e gustosi, che non ci fanno perdere troppo tempo ai fornelli, ma al contempo sono completi e di sicuro effetto, anche quando ci sono invitati a cena. L’Insalata di gamberi è un piatto unico delizioso a base di gamberi (io prediligo i Gamberi […]
FETA AL FORNO CON POMODORINI, facilissima e super golosa
È un gustoso piatto vegetariano tipico della Grecia, ottimo per l’estate, delizioso tutto l’anno: sto parlando della FETA AL FORNO CON POMODORINI, una ricetta facilissima e super golosa. La sua bontà e versatilità la rendono perfetta da mangiare così con del pane, da condire la pasta, da spalmare sul pane tostato per delle deliziose bruschette. […]
RICOTTA FATTA IN CASA | formaggio facile e veloce
Fare il formaggio con le mie mani è stato un mio desiderio da sempre, complice probabilmente l’aver visto Heidi e le sue caprette che facevano “Ciao!”. Uno dei formaggi freschi che amo di più è la ricotta, da gusto semplice, cremoso, leggero e dalla realizzazione, ho imparato poi nel tempo, molto facile e pratica. Per […]
CRACKERS ALL’ACQUA | snack light e veloci
Io li accompagno spesso con del pinzimonio di verdure ed olio d’oliva aromatizzato e del primo sale. Ne vado matta. Bontà, croccantezza e leggerezza in questi gustosi Crackers all’acqua. Sono snack davvero facili e veloci da preparare, senza lievito, con olio d’oliva e acqua. Davvero gustosi e perfetti sia per i grandi che per i […]
Lasagne dei bambini
Che bontà le Lasagne al forno! In casa sono uno dei nostri piatti preferiti ed ora lo sono anche per il piccolo Enea. L’idea di preparare le Lasagne dei bambini mi è venuta domenica mattina, mentre pesavo tutti gli ingredienti per preparare le classiche Lasagne al forno alla bolognese (con la videoricetta della mia cara […]
LIGHT CHEESECAKE
Un dolce che è ormai un caposaldo della pasticceria internazionale, la cheesecake ha origini a stelle e strisce e come per tanti altri prodotti, la ricetta originale è frutto di un errore: si dice infatti che la versione oggi più famosa, caratterizzata da un fondo croccante di biscotto e un alto strato di crema al […]
MERLUZZO CON CARCIOFI E OLIVE, secondo veloce e gustoso
Quando si decide di mettersi in forma si comincia a stare attenti alla cucina e quando si tratta di cibo light le idee sono sempre poche e confuse. Ecco per voi una ricetta di secondo piatto di pesce, leggero, delizioso e veloce da preparare, perfetto per chi vuol mantenersi in linea senza rinunciare al gusto: […]
PIZZETTE DI MELANZANE LIGHT IN PADELLA in 15 minuti | ricetta vegetariana
In estate è una delle ricette che amo di più! È una ricetta che mia madre preparava sempre quando ero piccola e per me era una gioia infinita. Tutt’ora quando torno in Puglia dai miei e lei la prepara per un attimo torno indietro nel tempo. Questa volta ve le propongo in versione leggera. Ecco […]
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