In estate è una delle ricette che amo di più! È una ricetta che mia madre preparava sempre quando ero piccola e per me era una gioia infinita. Tutt’ora quando torno in Puglia dai miei e lei la prepara per un attimo torno indietro nel tempo. Questa volta ve le propongo in versione leggera. Ecco […]
Bocconcini di pollo con melanzane
Quante volte arriva l’orario di cena e non sapete cosa preparare? Sempre il solito petto di pollo alla piastra, sempre il solito hamburger con l’insalata… Ecco un secondo piatto facile e gustoso, diverso dal solito, Bocconcini di pollo con melanzane, perfetto per grandi e piccini e molto versatile, perchè potete utilizzare le verdure che più […]
Melanzane fritte | ricetta perfetta facilissima
Ciao ragazzi, oggi ho preparato per voi una VIDEORICETTA da leccarsi i baffi: le MELANZANE FRITTE, una bontà famosa in tutta Italia e molto usata soprattutto in tutto il sud dello stivale, in particolare Puglia, Sicilia, Campania. Questo piatto è la base per quello che è il mio piatto preferito: la Parmigiana di Melanzane! Andiamo […]
Melanzane ripiene, ricetta originale salentina
Le Melanzane ripiene salentine, chiamate in dialetto marangiane chine, sono un piatto gustoso tipico della Puglia ed in particolare di Brindisi, città del Salento. Sul web si trovano tantissime ricette, ma nessuna di esse è quella originale. Quella che vi presento è la vera ricetta originale salentina delle Melanzane Ripiene, donata dalla mia cara Nonna Felicetta! Segnatela e […]
Polpette di melanzane vegetariane
Ciao ragazzi! Bentornati al consueto appuntamento con le Videoricette dell’Amore Vero del giovedì! La videoricetta di oggi è un gustoso finger food di facile preparazione: le POLPETTE DI MELANZANE VEGETARIANE. Le Polpette di melanzane sono delle polpette vegetariane perfette per chi non mangia la carne, ma anche per chi è stanco di mangiare le solite […]
Melanzane sott’olio, la vera ricetta salentina
Quest’anno le melanzane sono state particolarmente dolci e con pochissimi semi. L’orto di mia suocera perfettamente pronto per farle nascere, ce le ha finalmente donate bellissime, di un bel viola intenso. Ho insegnato ad Anna come si preparano le melanzane sott’olio da noi in Puglia, un contorno davvero sublime, e lei è sempre molto contenta di […]