Ci sono ricette che racchiudono in sè dei segreti che, solo tramandandone i gesti, si possono scoprire, imparare e replicare.Un piatto capovolto è il segreto racchiuso in uno dei piatti più amati della cucina Pugliese, le Rape Stufate.Le vere ricette di una volta quasi mai venivano scritte, ma ciò che le rendeva indelebili erano dei particolari gesti che impressi nella memoria venivano tramandati di madre […]
FARRO CON TOFU, CECI E GERMOGLI DI SOIA
Chi l’ha detto che il Tofu piace solo ai vegani? Oggi ho preparato per voi un primo piatto delizioso, facile e velocissimo da preparare: Farro con Tofu, ceci e germogli di soia, una golosità orientale e vegana che mangio spesso e che sono certa piacerà anche a voi. Ecco la Videoricetta. INGREDIENTI per 2 persone […]
VEGAN BURGER GODURIOSO
Delicato nel gusto, rustico nell’aspetto, in una sola parola: Godurioso!!! Questo Vegan Burger ha fatto impazzire tutti, anche i carnivori più preistorici, grazie ai suoi ingredienti ricercati e la facilità e velocità di preparazione. Basta chiacchiere, dovete correre a prepararlo! INGREDIENTI: 1 panino tipo pugliese 2 cucchiai di senape di Digione 2 cucchiai di maionese […]
PISELLI IN UMIDO, ricetta salentina
Quando ero piccola Pasta e Piselli era il mio piatto preferito e la mia mamma li preparava proprio così, con la ricetta salentina tramandata dalla mia cara nonna Felicetta. Dolcissimi, teneri, gustosi, facilissimi da preparare, i piselli in umido sono un piatto vegano molto versatile, ottimo come contorno e perfetto come primo piatto. Ecco come […]
ZUPPA DI LENTICCHIE | antica ricetta salentina
Uno dei profumi di conforto legati alla mia infanzia è senza dubbio quello della Zuppa di Lenticchie, che nonna Felicetta faceva ogni settimana, facendo venire l’acquolina in bocca a tutti noi nipoti che abitavamo nelle case accanto alla sua. Oggi che la nonna non c’è più, la mia mamma Federica, che ha imparato tanti segreti […]
FRITTELLINE DI CECI, ricetta facile e gustosa
Soffici e gustosissime, sono molto amate da grandi e piccini: sto parlando delle Frittelline di Ceci, un secondo piatto goloso, leggero, completo e veloce da preparare, perfetto per tutta la famiglia, accompagnato da una bella salsina fresca allo yogurt, o tahina, o per chi non è veg, da salumi e formaggi. GUARDA LA VIDEORICETTA! INGREDIENTI […]
TOFU AL BASILICO con crema di funghi
Facile, gustoso, velocissimo da preparare: il TOFU AL BASILICO con crema di funghi un secondo piatto vegano pronto in soli 15 minuti. È una ricetta versatile, perché si presta benissimo non solo come secondo, ma anche per condire la pasta o come ripieno per torte salate e focacce. Ecco la Ricetta perfetta per prepararlo. INGREDIENTI 250 g di tofu […]
Consigli per un menù interamente vegano, dal primo al dolce
La dieta vegana non è una moda, quanto piuttosto una filosofia legata al benessere e al rispetto del mondo animale. Parliamo infatti di un regime alimentare che non contempla il consumo di carne e di tutti quegli alimenti che sono di derivazione animale, come le uova ad esempio o il formaggio. Per sopperire perciò alle […]
BABAGANOUSH in 15 minuti | salsa vegana mediorientale
Ciao ragazzi, ben tornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho preparato per voi una videoricetta light velocissima, pronta in meno di 15 minuti: il BABAGANOUSH (vero nome Babaganough, o باباغنوج in arabo), una salsa vegana mediorientale, tipica di Libano e Turchia, molto diffusa anche in Siria, Nord Africa ed India. È una salsa […]
FALAFEL DI CECI polpette vegane mediorientali
Ciao ragazzi! Ben tornati con le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho realizzato per voi una videoricetta mediorientale vegana: sto parlando dei FALAFEL DI CECI, polpette di ceci tipiche della tradizione Araba, molto diffuse in India, Palestina, Siria, Giordania, Egitto ed Israele. Queste polpettine di ceci sono un delizioso finger food perfetto per un aperitivo dal gusto un pò mediorientale. Andiamo […]
- 1
- 2
- 3
- 4
- Next Page »