Cremosissime, filanti, deliziose, le LASAGNE DI ZUCCA sono un comfort food perfetto per l’Autunno. Facilissime e velocissime da preparare, sono amate da grandi e piccini! VIDEORICETTA INGREDIENTI per 2 persone: 1 kg di Zucca già pulita 100 g di Emmental grattugiato (io uso il vegano) 100 g di Parmigiano grattugiato (io uso il vegano) 4 […]
Lasagne dei bambini
Che bontà le Lasagne al forno! In casa sono uno dei nostri piatti preferiti ed ora lo sono anche per il piccolo Enea. L’idea di preparare le Lasagne dei bambini mi è venuta domenica mattina, mentre pesavo tutti gli ingredienti per preparare le classiche Lasagne al forno alla bolognese (con la videoricetta della mia cara […]
Lasagne al pesto di noci
Un piatto della tradizione, rivisitato in una delle sue versioni più celebri, per salutare degnamente la stagione fredda. La lasagna: più di un primo piatto, un vero simbolo. È la pietanza della domenica per eccellenza, quella che racchiude i nostri ricordi più cari; è il piatto della condivisione, del calore familiare, del riposo domenicale. Un […]
I Veri Cappelletti Romagnoli
Mia suocera Anna, da vera “azdora“, tira la sfoglia e prepara a mano i cappelletti, chiudendoli ad uno ad uno, velocemente, per far sì che restino umidi ed il ripieno sia ben sigillato e non fuoriesca in cottura. In Romagna questo succede ancora: ciò rende il sapore dei cappelletti romagnoli davvero speciale. Da queste parti […]
Lasagne al forno alla bolognese, ricetta originale
Che bontà le lasagne al forno alla bolognese! Per noi meridionali le vacanze estive sono rigorosamente al mare! Non c’è montagna o collina che possa competere con un bel bagno fresco al mare, che siano spiaggia o scogli. A noi meridionali piace stare al mare tutto il giorno: si arriva al mattino per accapparrarsi lo […]
Besciamella fatta in casa
Ciao ragazzi! La ricetta di oggi è una ricetta base, utilizzata per realizzare le lasagne: la BESCIAMELLA! Andando al supermercato mi sono imbattuta spesso in donne pigrone con il cartone di besciamella in mano, così ho pensato che la besciamella, pur essendo di semplicissima e velocissima esecuzione, forse non è per tutti una ricetta base […]