La Pasta Sfoglia è una preparazione di base, dalla realizzazione abbastanza lunga, perfetta per tantissime ricette di pasticceria, dolce e salata, tra cui i deliziosi Cornetti che tanto avete apprezzato. Scopriamo insieme come preparare la pasta sfoglia perfetta, quella del maestro pasticcere Luca Montersino. Pasta sfoglia: ricetta perfetta Ingredienti: per il lievitino 225 g d’acqua tiepido 500 […]
Crostata ripiena di confettura di albicocche e scaglie di mandorle pralinate al limone
Quando inizia la primavera, qui in Emilia Romagna, tutto attorno a me volge a nuova vita. Ed io con esso. Per una donna sporca di terra rossa salentina come me, rivedere il sole dopo mesi di freddo, desueto perfino in questa terra di Romagna, scalda davvero il cuore! Mi è venuta una gran voglia d’estate […]
Ventaglietti di sfoglia
Ciao ragazzi, la ricetta di oggi è davvero facile, golosa e dolcissima! E’ perfetta per il tè delle 5, o per una deliziosa colazione! Andiamo subito a vedere come si realizzano i ventaglietti di pasta sfoglia! Ingredienti per circa 30 ventaglietti: 400 g di pasta sfoglia 230 g di zucchero semolato 100 g di gelatina […]