La Pasta Sfoglia è una preparazione di base, dalla realizzazione abbastanza lunga, perfetta per tantissime ricette di pasticceria, dolce e salata, tra cui i deliziosi Cornetti che tanto avete apprezzato. Scopriamo insieme come preparare la pasta sfoglia perfetta, quella del maestro pasticcere Luca Montersino. Pasta sfoglia: ricetta perfetta Ingredienti: per il lievitino 225 g d’acqua tiepido 500 […]
Pan Brioche di Luca Montersino: una garanzia!
Il Pan Brioche è un pane dolce (ma non troppo) e soffice di pasta brioche lievitata, goloso, delicato e perfetto per colazione o merenda, accompagnato ad una tazza di tè o di latte caldo. Quello che vi presento oggi è il Pan Brioche di Luca Montersino: una garanzia! Io l’ho voluto provare con una salsa […]
Sigep 2014 a Rimini Fiera tra meraviglie golose ed ospiti internazionali
Inaugurazione col botto per la 35° edizione del SIGEP, il Salone internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali più importante al mondo, tenutosi come ogni anno a Rimini Fiera! Tante deliziose e raffinate golosità fatte a mano, dal dolce al salto, degustazioni, incontri e laboratori del Gusto, materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per […]
“Che fai, mi cacci?” Da gennaio Sky elimina Alice Tv!
Ho appena aperto il mio mac per guardare le ultime emails e avrei tanto preferito non farlo. “Che fai, mi cacci?” Sky Italia ha deciso di escludere a partire dal 1° gennaio 2014 dalla propria offerta Alice, Leonardo, Marcopolo e Nuvolari“. Rileggo, convinta di aver visto male, ma in realtà è proprio così! “Non è possibile! E’ […]
Ecco a voi gratis online il numero di giugno di Open Kitchen Magazine!
ECCO A VOI IL NUMERO DI GIUGNO DI OPEN KITCHEN MAGAZINE CON LE RICETTE GOLOSE E LEGGERE PER L’ESTATE E LA FAVOLOSA INTERVISTA A LUCA MONTERSINO!!!Salva Salva
Ventaglietti di sfoglia
Ciao ragazzi, la ricetta di oggi è davvero facile, golosa e dolcissima! E’ perfetta per il tè delle 5, o per una deliziosa colazione! Andiamo subito a vedere come si realizzano i ventaglietti di pasta sfoglia! Ingredienti per circa 30 ventaglietti: 400 g di pasta sfoglia 230 g di zucchero semolato 100 g di gelatina […]