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Le Ricette dell'Amore Vero

il Portale dell'Alimentazione e della cucina, con Video Ricette facili per tutti, consigli per la casa e fai da te

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TORTA SALATA IN PADELLA velocissima

5 Maggio 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

TORTA SALATA IN PADELLA velocissima

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho preparato per voi una golosità facilissima e velocissima da preparare, perfetta per le giornate calde primaverili ed estive in cui non abbiamo per niente voglia di accendere il forno: ecco a voi la VIDEORICETTA della TORTA SALATA IN PADELLA velocissima! Andiamo a vedere come […]

IMPASTO BASE PER PIZZE E FOCACCE facile, buono e digeribile

28 Aprile 2016 · di Claudia Annie · 4 Comments

IMPASTO BASE PER PIZZE E FOCACCE facile, buono e digeribile

Pane, Pizze, Focacce… Tutti le amano, ma pochi le sanno fare veramente bene! Oggi, a grandissima richiesta, ho realizzato per voi la VIDEORICETTA per preparare l’IMPASTO BASE PER PIZZE E FOCACCE da leccarsi i baffi: facile, buono e digeribile. E’ adatto a tutti i tipi di pizze e focacce, da quelle in teglia a quelle […]

SPINACINE LIGHT ricetta vegana facilissima

18 Aprile 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

SPINACINE LIGHT ricetta vegana facilissima

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Dopo il successo dell’ultimo Video “Cosa mangio in un giorno di dieta”, oggi ho deciso di accontentarvi, preparando per voi una Videoricetta che mi avete tanto richiesto nei commenti di quel video, nella versione vegan: SPINACINE LIGHT ricetta vegana facilissima perfetta per chi è a dieta, […]

La vera TORTA PASQUALINA

24 Marzo 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

La vera TORTA PASQUALINA

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho realizzato per voi una nuova VIDEORICETTA golosissima, famosissima e tipica della tradizione italiana durante la festività di Pasqua: la vera TORTA PASQUALINA, una torta salata ripiena di spinaci, ricotta e uova, racchiusa in sfoglie sottilissime di Pasta Fillo. Andiamo subito a vedere come si […]

MINI HAMBURGER SUPER LIGHT

16 Marzo 2016 · di Claudia Annie · 2 Comments

MINI HAMBURGER SUPER LIGHT

Poco fa ho pubblicato sul mio profilo Instagram la foto del mio pranzo di oggi, MINI HAMBURGER SUPER LIGHT con tacchino, crusca d’avena, yogurt, erba cipollina e curcuma, e tanti di voi mi hanno chiesto la ricetta. Eccola qui: provatela e sentirete che bontà! Ingredienti 300 g di carne macinata di tacchino 2 cucchiai di […]

CRISPBREAD, pane croccante di segale svedese

10 Marzo 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

CRISPBREAD, pane croccante di segale svedese

Il CRISPBREAD, chiamato anche Wasa o Knäckebröd è un tipico pane croccante sottilissimo, dalla consistenza molto simile a quella dei comuni crackers. Viene gustato anche in Norvegia, Germania, Belgio, Finlandia, Danimarca. Il suo nome deriva da knäcke, che è un suono onomatopeico che imita il rumore del pane croccante che si spezza. E’ realizzato con farina […]

VELLUTATA di Carote, Patate e Cipollotti

8 Marzo 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

VELLUTATA di Carote, Patate e Cipollotti

Le vellutate sono uno dei miei piatti preferiti quella che vi presento oggi è una delle più facili da preparare tutto l’anno, calda o tiepida, a seconda del periodo: sto parlando della VELLUTATA di Carote, Patate e Cipollotti. Il sapore delicato e dolce della crema di carote e patate, mista a quello deciso dei cipollotti […]

FRITTELLE SUPER LIGHT IN 10 MINUTI | sane e gustose

29 Febbraio 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

FRITTELLE SUPER LIGHT IN 10 MINUTI | sane e gustose

Ciao ragazzi, ben tornati con le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho realizzato per voi una videoricetta golosa, dietetica e facilissima da preparare: FRITTELLINE DI SHIRATAKI SUPER LIGHT, realizzate con il Risino Shirataki ZenPasta. Andiamo subito a vedere come si preparano. GUARDA LA VIDEORICETTA Ingredienti 100 g di Risino Shirataki ZenPasta 2 uova 3 cucchiai […]

FARINATA DI CECI IN PADELLA pronta in 5 minuti | LIGHT e GLUTEN FREE

22 Novembre 2015 · di Claudia Annie · 15 Comments

FARINATA DI CECI IN PADELLA pronta in 5 minuti | LIGHT e GLUTEN FREE

Dopo aver preparato la VIDEORICETTA ORIGINALE della FARINATA DI CECI o CECINA, la famosissima torta salata ligure/toscana a base di farina di ceci, oggi vi preparo la versione facilissima e velocissima della FARINATA DI CECI IN PADELLA, pronta in soli 5 minuti, LIGHT, GLUTEN FREE, perfetta per chi non ha tempo, chi non può o […]

CAPPELLETTI in salsa di funghi

7 Ottobre 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Cappelletti in salsa di funghi

Con l’arrivo dell’autunno, i funghi sono tra gli ingredienti più utilizzati. Con il loro sapore e profumo intensi, rendono speciali piatti della tradizione italiana e non. La nostra bravissima amica Susanna ha preparato i Cappelletti in salsa di funghi, un primo piatto da leccarsi i baffi, che incontra la pasta della tradizione emiliano-romagnola e la […]

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Sono Claudia Annie Carone, salentina doc. Lavoro come giornalista, scrittrice, fotografa di food.
Ho respirato a lungo i profumi del "fatto in casa", fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e tradizioni che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime e all'ambiente, viaggi enogastronomici in Italia e nel Mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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