MINI HAMBURGER SUPER LIGHT

Poco fa ho pubblicato sul mio profilo Instagram la foto del mio pranzo di oggi, MINI HAMBURGER SUPER LIGHT con tacchino, crusca d’avena, yogurt, erba cipollina e curcuma, e tanti di voi mi hanno chiesto la ricetta.
Eccola qui: provatela e sentirete che bontà!

Ingredienti

• 300 g di carne macinata di tacchino
• 2 cucchiai di yogurt greco (o formaggio Quark in alternativa)
• 1 uovo
• 1 cucchiaino raso di curcuma
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• 2 cucchiai di crusca d’avena
• 1 filo d’ olio d’oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe

Istruzioni

1. In una ciotola versate tutti gli ingredienti e mescolateli fino a comporre un impasto omogeneo che dividerete in mini hamburger da circa 5-6 cm ognuno.
2. Prendete una pentola antiaderente, spennellate il fondo con un filo d’olio e ponetevi sopra gli hamburger, cuocendoli per qualche minuto da un lato e dall’altro. Serviteli in tavola con dell’insalata.

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