SPINACINE LIGHT ricetta vegana facilissima

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Dopo il successo dell’ultimo Video “Cosa mangio in un giorno di dieta”, oggi ho deciso di accontentarvi, preparando per voi una Videoricetta che mi avete tanto richiesto nei commenti di quel video, nella versione vegan:
SPINACINE LIGHT ricetta vegana facilissima perfetta per chi è a dieta, per chi fa sport e vuole un’alternativa light, sana e nutriente alla carne, senza rinunciare al gusto.
Andiamo subito a vedere la VIDEORICETTA per prepararle.

Ingredienti

• 250 g di lenticchie cotte (o 300 g di pollo cotto al vapore)
• 2 cucchiai di farina di spinaci (o 200 g di spinaci lessi tritati)
• 2 cucchiai di gel di semi di lino (o 2 uova)
• 1 cucchiaio d’ erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• q.b. di pangrattato
• 1 filo d’ olio d’oliva

Istruzioni

Frullate le lenticchie cotte, il gel di semi di lino, fino a comporre una purea omogenea.
Versate l’impasto in una ciotola, aggiungete la farina di spinaci, l’erba cipollina, i capperi dissalati e mescolate. Prendete un cucchiaio abbondante d’impasto alla volta e ricavatene delle spinacine. Cuocetele in padella o al forno con un filo d’olio o carta forno.

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