La Pasta Fillo o Phyllo è una pasta di origine greca, turca e mediorientale simile alla Pasta sfoglia, composta da sottilissimi fogli separati. E’ facile da preparare, cuoce velocemente, al forno o fritta, e trova vasto impiego in tantissime ricette, dolci e salate, in tutto il mondo. Tradizionalmente e storicamente è utilizzata in grecia e […]
Salsa Tahina in 2 minuti
Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del mercoledì! Ecco a voi la Videoricetta della Salsa Tahina in 2 minuti, la famosa salsa delle Polpette che io e lo Chef pluristellato Igles Corelli abbiamo preparato per lo Show Cooking di Riccione Golosa, il Festival dello Street Food. E’ facilissima: basteranno solo 2 minuti e sarà pronta per essere gustata con […]
Polpette fritte in salsa tahina realizzate da Claudia Annie ed Igles Corelli
Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del mercoledì! In tantissimi mi avete chiesto la ricetta delle Polpette fritte in salsa tahina che io e lo Chef pluristellato Igles Corelli abbiamo preparato per lo Show Cooking di Riccione Golosa, il Festival dello Street Food realizzato in collaborazione con UIR, Unione Italiana Ristoratori e la rivista […]
Melanzane fritte | ricetta perfetta facilissima
Ciao ragazzi, oggi ho preparato per voi una VIDEORICETTA da leccarsi i baffi: le MELANZANE FRITTE, una bontà famosa in tutta Italia e molto usata soprattutto in tutto il sud dello stivale, in particolare Puglia, Sicilia, Campania. Questo piatto è la base per quello che è il mio piatto preferito: la Parmigiana di Melanzane! Andiamo […]
Fave alla poverella, ricetta pugliese
Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho realizzato per voi un piatto povero della tradizione pugliese: le FAVE ALLA POVERELLA. E’ una ricetta davvero deliziosa e facilissima da fare che mi ha tramandato la mia cara nonna Felicetta! Lei la preparava spesso in primavera ed estate come antipasto o contorno sfizioso, o […]
Timballo di carne e patate, ricetta facilissima
Ciao ragazzi, bentornati con le Videoricette dell’Amore Vero del lunedì! Quella di oggi è una Videoricetta molto golosa e facilissima da preparare: il Timballo di carne e patate. E’ un piatto realizzato dalle sapienti mani della mia cara suocera Anna. Andiamo a vedere come si prepara in modo facile e veloce! Ingredienti 5 patate medie […]
Alici Marinate, ricetta originale pugliese
Le Alici Marinate (o acciughe marinate) sono un antipasto di pesce fresco davvero prelibato, tipico del sud italia ed in particolare della Puglia. Realizzato con le alici fresche più grandi e polpose, quest’antipasto è gustoso da mangiare con del pane pugliese e perfetto anche per condire bruschette e crostoni. Per realizzare questo piatto occorre conoscere bene […]
Polpette scaloppine ai funghi, ricetta facile
Tutti conoscono e hanno mangiato almeno una volta le scaloppine ai funghi, un secondo piatto molto famoso in Italia, specialmente al nord. Ho voluto preparare così una veriante molto gustosa e originale, un pò diversa dalle solite scaloppine, perché mi piace la fantasia in cucina: le Polpette scaloppine ai funghi. Questo piatto è davvero facile da preparare […]
Il Segreto degli Spaghetti aglio olio e peperoncino
Con il loro sapore intenso, gli Spaghetti con aglio olio e peperoncino sono uno dei piatti più rappresentativi dell’arte culinaria italiana. La ricetta è estremamente semplice, eppure quasi nessuno riesce a realizzarla nel modo perfetto. E’ per questo che ho voluto fare la Videoricetta per svelarvi il Segreto degli Spaghetti aglio olio e peperoncino. GUARDA LA VIDEORICETTA Ingredienti 200 g di […]
Crostini Dorati San Carlo, come gli originali
Ciao ragazzi, una delle Rubriche che più vi piacciono nel Sito Le Ricette dell’Amore Vero è la sezione “Come l’Originale“, dove realizzo per voi le Ricette Perfette di tantissime golosità, dolci e salate che trovate solitamente al supermercato o nei Fastfood e che avete difficoltà a riproporre a casa. Uno degli snack più difficili da […]
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