Ciao ragazzi! La ricetta di oggi è completamente vegana e molto golosa. Sto parlando delle Scaloppine di Seitan al Marsala. Le scaloppine infatti non sono fatte di carne, bensì di Seitan e sono davvero buone, adatte per una cena originale, pratica e veloce. Provare per credere! Questa delizia ci arriva da Valentina e Gabriele del blog Colourful Vegan […]
Medaglioni di Seitan con panatura di erbe provenzali e patate al forno
Come ho già raccontato tempo fa, io adoro il Seitan! Il Seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut. E’ un sostitutivo della carne (senza i grassi saturi e colesterolo di quest’ultima), per i vegani e, per me, che vegetariana non sono, è un ottima e salutare alternativa. Come tale può essere […]
Focaccia senza impasto, al pomodoro | croccante
Vi ricordate gli impasti soliti per realizzare le focacce? Consistenze, densità, tanta lavorazione manuale. Ecco: dimenticate tutto questo! La focaccia di oggi ha un impasto moooolto mooooolto morbido, poco più denso di quello delle pastelle. La prima volta anch’io, come voi in questo momento, ho pensato: “come può, con una consistenza così molliccia, diventare […]
Barretta ai cereali e gocce di cioccolato
Oggi è una bellissima giornata! Il sole è alto nel cielo, il vento non mostra la sua presenza imperante ed io sorrido. Eccome se sorrido! Io ed il mio amore presto avremo una casa tutta nostra. Vedere una gru e del terriccio e sapere che pian piano vedremo crescere il nostro nido mi emoziona. […]
Come si fa il Seitan
Quando ho scoperto il Seitan, mi si è aperto un mondo nuovo, fatto di cibi deliziosi, variegati, con un bassissimo apporto calorico ( 120 calorie per 100 gr. di prodotto), cosa che a noi donne fa sempre tanto piacere, ed un ridicolo dispendio economico, che ai giorni d’oggi non fa mai male! Il Seitan è un alimento altamente proteico […]