Muffin alla banana e gocce di cioccolato, facili e golosi

Che sia un compleanno o una merenda tra amici, i Muffin sono sempre molto golosi e amati da tutti, grandi e piccini, perchè accontentano ogni palato!
Originari dell’America, i Muffin sono morbide tortine monoporzione, che possono anche diventare Cupcakes ricoperti da frosting.
Sono ormai diventati un must anche qui in Italia, dove campeggiano spesso in buffet, picnic e ricche colazioni.
Quelli che vi presento oggi sono dei deliziosi Muffin alla banana e gocce di cioccolato, super facili e super veloci!
Andiamo a vedere cosa occorre per prepararli.

Ingredienti

250 g di farina
250 g di banane solo la polpa (circa 3 banane mature)
125 g di burro
125 g di zucchero di canna
100 ml di latte intero
2 uova
1 cucchiaio di succo di limone
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
150 g di gocce di cioccolato

Istruzioni

Sbattete con le fruste il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Unite poi le uova e continuate a sbattere.
Versate il latte, poco alla volta, il succo di limone, la vaniglia, la banana frullata a purea e per ultime le polveri: la farina setacciata poco alla volta, il lievito setacciato, il sale. Mescolate fino a comporre una crema densa e omogenea, a cui unirete le gocce di cioccolata.
Versate il composto nello stampo per muffin coperto dai pirottini fino a riempirlo per 3/4. Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per massimo 30 minuti.

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ricetta

Muffin alla banana e gocce di cioccolato

Di Claudia Annie Pubblicata: Novembre 3, 2015

Che sia un compleanno o una merenda tra amici, i Muffin sono sempre molto golosi e amati da tutti, grandi e piccini, perchè …

Ingredienti

250 g di farina
250 g di banane solo la polpa (circa 3 banane mature)
125 g di burro
125 g di zucchero di canna
100 ml di latte intero
2 uova
1 cucchiaio di succo di limone
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
150 g di gocce di cioccolato

Istruzioni

Sbattete con le fruste il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Unite poi le uova e continuate a sbattere.
Versate il latte, poco alla volta, il succo di limone, la vaniglia, la banana frullata a purea e per ultime le polveri: la farina setacciata poco alla volta, il lievito setacciato, il sale. Mescolate fino a comporre una crema densa e omogenea, a cui unirete le gocce di cioccolata.
Versate il composto nello stampo per muffin coperto dai pirottini fino a riempirlo per 3/4. Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per massimo 30 minuti.