Enea ne va matto! Glieli preparo due volte alla settimana e lui li divora in pochi minuti.
Sto parlando dei miei Waffle di pasta, una ricetta nata dall’idea di dare al mio bambino qualcosa di originale, facile da mangiare e semplice da portare in giro.
Si possono preparare anche con le zucchine, gli spinaci, con le carotine, con la bieta, con la zucca, con tutte le verdure che più amiamo e vi posso garantire che li ameranno tantissimo i vostri bimbi, ma li amerete tantissimo anche voi.
Si preparano in pochissimi minuti. Il tempo di cuocere la pasta, mettere qualche minuto nella piastra per waffle e voilà: pronti!
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI
- 50 g di pasta a piacere
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
- 1 uovo
- 4 cucchiai di basilico tritato
PREPARAZIONE
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente.
Nel frattempo mescolate in una ciotolina l’uovo, il parmigiano grattugiato, il basilico e quando la pasta sarà pronta aggiungete anche questa amalgamando.
Scaldate la piastra per waffle e versate il composto all’interno. Chiudete e cuocete per 5 minuti, o fino a doratura. Fate intiepidire e servite.
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