Da quando ho scoperto la farina di lenticchie rosse bio me ne sono innamorata.
Oggi vi preparo un piatto light completo, facilissimo e velocissimo da fare, goloso, senza glutine e perfetto per un pranzo al volo, senza perdere nutrimento e gusto: PIADINA DI LENTICCHIE ROSSE pronta in soli 5 minuti, perfetta per chi non ha tempo, chi non può o non vuole mangiare cereali, chi è a dieta, e chi più ne ha più ne metta.
Andiamo subito a vedere la ricetta.
Ingredienti per una piadina
- 50 g di farina di lenticchie rosse bio
- 90 g d’ acqua
- 1 pizzico di sale
- 5 pomodorini
- cavolo viola a julienne
- olio
- origano
Preparazione:
- Mettete la farina di lenticchie in una ciotolina. Unitevi all’interno il il sale e mescolate le polveri. Aggiungete l’acqua, poco alla volta, mescolando sempre per non creare grumi. Dovete formare una pastella omogenea.
- Prendete una padellino antiaderente e spennellate sul fondo un cucchiaino d’olio d’oliva. Versate la pastella di lenticchie e coprite con un coperchio. Ponete sul fuoco moderato e cuocete per 2 minuti da un lato e 2 minuti dall’altro, dopodiché togliete il coperchio e rigirate per far rosolare 20 secondi.
- Ponete la piadina sul piatto, conditela con cavolo viola, pomodorini a fette, olio, origano e mangiatela calda! Buon appetito!
- Ps: io ho aggiunto un cucchiaino di salsa maionese style Callowfit (0 zuccheri aggiunti e 0 grassi).
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