CROSTATA DI CREMA E MELE | dolce autunnale facile e goloso

Hai voglia di una Torta autunnale golosissima ed elegante, per stupire e conquistare i tuoi ospiti?

CROSTATA DI CREMA E MELE, un dolce delizioso fatto con una frolla croccante, una delicata crema pasticcera e strisce di mele che si trasformano in rose.

Vediamo come si prepara.

Guarda la Videoricetta!

INGREDIENTI:

1 kg di mele rosse
gocce di cioccolato

Per la frolla

200 g di farina
80 g di burro
100 g di zucchero
2 uova

Per la Crema Pasticcera

4 tuorli
100 g di zucchero
35 g di amido di mais
500 ml di latte
buccia di 1 limone non trattato

PREPARAZIONE:

Preparate la Pasta Frolla per Crostata: per la Videoricetta cliccate qui. Copritela con pellicola e fatela riposare in frigo per 30 minuti.

Preparate la Crema Pasticcera: per la Videoricetta cliccate qui. Copritela con la pellicola a contatto e fatela riposare in frigo 30 minuti.

Stendete la frolla e riponetela in una tortiera non troppo grande. Aggiungete dei legumi secchi al centro per fare peso e non farla gonfiare in cottura e cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti. Rimuovete i legumi e cuocete altri 5 minuti. Fate raffreddare.

Tagliate le mele a fettine, disponetele su una placca coperta da carta forno in fila, sovrapponendole leggermente una sull’altra. Cuocete 5 minuti a 180°C.

Arrotolatele poi su sé stesse formando le rose.

Riempite la crostata con la crema pasticcera, livellate la base e decorate con le rose di mela e qualche goccia di cioccolato.

Servite a temperatura ambiente.