A colazione non c’è nulla di più buono di un dolce goloso e sano, realizzato con una delle golosità più amate al mondo, il cioccolato.
Questo però non è un semplice plumcake, il solito dolce al cacao:
questo è IL PLUMCAKE AL CIOCCOLATO PIÙ BUONO DEL MONDO.
Quando ho ricevuto questa ricetta non ci avrei creduto fino a quando non l’ho preparato: è così soffice, godurioso, cioccolatoso, con pezzi di cioccolato fuso all’interno di ogni fetta. In una parola, Lussurioso!
Se vi ho convinto, dovete assolutamente provare a farlo anche voi. Segnate la ricetta e fatelo. Mi darete ragione!
Andiamo a vedere come si prepara.
VIDEORICETTA
INGREDIENTI
- 150 g d’olio di semi di girasole
- 200 g di farina 0
- 3 uova
- 50 g di cacao amaro
- 70 g di cioccolato (fondente o al latte)
- 150 g di zucchero di canna
- 3 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- Staccante spray o burro per lo stampo
PREPARAZIONE
in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino a creare un impasto spumoso.
Unite la farina setacciata, poco alla volta, incorporandola al composto per non creare grumi e alternandola all’olio di girasole.
Aggiungete il cacao e mescolate piano.
Aggiungete 3 cucchiai di latte e amalgamate.
Unite il cioccolato a pezzettini di 1 cm.
Infine unite il lievito per dolci setacciato e incorporate tutto fino a formare un impasto omogeneo e senza grumi.
Prendete uno stampo per plumcake (o una tortiera) imburratelo (io uso lo staccante spray) e versate all’ l’impasto. Poi al centro versate quello scuro e, con l’aiuto di una forchetta, fate dei leggeri movimenti come per mescolare delicatamente i due impasti (praticate solo 3 S con la forchetta, perchè l’impasto deve risultare variegato e non omogeneo).
Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a doratura (dopo 30 minuti controllate, perchè dipende dal forno). Fate la prova stecchino.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e servite in tavola.
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