TORTA SALATA CON COTTO, FORMAGGIO, POMODORINI E OLIVE

È facile e veloce da preparare, è gustosissima e non ha bisogno di ore di lievitazione, perché lievita e cuoce contemporaneamente in forno: sto parlando della TORTA SALATA CON COTTO, FORMAGGIO, POMODORINI E OLIVE, una bontà ottima per un pranzo in giardino o una merenda o un buffet di festa.

Per questa ricetta ringrazio le manine preziose della mia mamma che, da vera foodblogger, si sta dilettando anche con le foto dei suoi piatti, subito dopo averli preparati.

Ecco cosa occorre per preparare questa deliziosa torta salata:

INGREDIENTI

• 350 g di farina integrale
• 3 uova
• 150 g di latte
• 100 ml d’olio di semi
• 50 g di grana grattugiato
• 10 g di sale
• 1 bustina di lievito istantaneo per pizza
• 70 g di prosciutto cotto
• 70 g di provola dolce
• 20 olive celline
• 10 pomodorini

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente montate le uova per 5 minuti. Poi aggiungete il grana grattugiato, il latte, la farina setacciata, il sale, l’olio, il lievito istantaneo setacciato. Poi a mano unite con movimenti dal basso verso l’alto le olive, i pomodorini tagliati in 4, il cotto e la provola a dadini. Imburrate ed infarinate una tortiera di 26 cm di diametro. Versate nella tortiera tutto il composto. Livellate. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti statico,  ( o 170° ventilato). Sfornate, fate raffreddare e tagliate.

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