I Ferrero Rocher sono dei golosissimi cioccolatini al gianduia con un cuore di croccante nocciola tostata.
Sono i cioccolatini che amo di più in assoluto e sono felicissima di darvi finalmente la RICETTA PERFETTA per realizzarli in casa in modo molto facile!
Questa ricetta non è come le altre, perché riproduce fedelmente le sfere di wafer croccante, l’interno cremoso e la crosta di cioccolato e granella di nocciole.
Provatela e sono sicura che non potrete più farne a meno!!!
Ora prendete nota: ecco a voi la ricetta perfetta facilissima dei Ferrero Rocher! ^_^
Ingredienti
- 80 g di cialde per gelato
- 70 g di burro
- 120 g di Nutella
- 20 nocciole tostate (io uso le nocciole di Antico Molino Rosso
- 300 g di cioccolato gianduia
- 150 g di granella di nocciole
- 150 g di panna fresca da montare liquida
Istruzioni
- Se volete realizzare in casa le CIALDE PER GELATO trovate la RICETTA cliccando QUI.
- Tritate finemente le cialde con un mixer fino a ridurle in purea. Unitele al burro fuso e formate un composto omogeneo. Versatelo negli appositi stampini a semisfere in silicone, schiacciando e distribuendo solo sulla parte esterna di essi, come se voleste foderarli.
- Cuocete le semisfere in forno a 180° C per 8 minuti, controllando sempre per non bruciarle.
- Fatele raffreddare a temperatura ambiente e poi mettetele in congelatore (sempre all’interno dello stampo in silicone) per poterle poi lavorare al meglio.
- Ponete la Nutella in una tasca da pasticcere. Se volete preparare la NUTELLA FATTA IN CASA cliccate QUI.
- Versate la Nutella all’interno delle semisfere e ponete al centro della metà di semisfere una nocciola precedentemente pelata e tostata. Chiudete le semisfere, rimettetele nello stampo e riponete in congelatore per 1 ora.
- Nel frattempo sciogliete il cioccolato gianduia a bagno maria o al microonde (se volete sapere COME FONDERE IL CIOCCOLATO AL MICROONDE cliccate QUI), unite al suo interno la panna liquida, fino a formare una ganache liscia, e tritate le nocciole tostate rimaste per formare la granella.
- Tuffate ogni sfera congelata nella ganache di gianduia, poi immediatamente nella granella di nocciole e poi di nuovo nella ganache. Ponete i Ferrero Rocher realizzati nei pirottini di carta e fateli riposare in frigo per 1 ora. Saranno pronti. Potete chiuderli in foglietti di alluminio e conservarli a lungo.
Ciao, ma se faccessi io le cialde posso direttamente mettere l’impasto negli stampi senza cuocerle, poi tritarle, mischiarle al burro e ricuocerle? Grazie
Che peccato da cellulare non riesco a vedere la foto dei cioccolatini che hai realizzato tu, vedo solo i Ferrero Rocher originali…. 🙁
ci sarà presto la videoricetta, così vedrai tutto passo-passo. ciao!
Ebbè…. se non sono chicche queste!!!!! ^_^
Meravigliosi! Bravissima!
grazie infinite, cara Erica! Un bacione 😀