Le Ricette dell'Amore Vero

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Profiteroles al cioccolato

1 Marzo 2011 · di Claudia Annie · 40 Comments

Profiteroles al cioccolato

‘Amore, che dolce vorresti per il tuo compleanno?’ ho chiesto a Michele, felice al pensiero di preparare per lui qualcosa che desiderasse davvero.
‘Mi piacerebbe mangiare dei Profiteroles al cioccolato!’
Piena di energia mi sono messa all’opera, e, dopo aver comprato tutto l’occorrente, ho cominciato a realizzare questa bontà.
I Profiteroles sono una bontà realizzata con Bignè ripieni di panna e cosparsi di ganache al cioccolato.
Ecco la ricetta.

Profiteroles al cioccolato

Ingredienti:
  • Pasta Per bignè
  • 150 g di cioccolato fondente (io ho usato quello al latte)
  • 300 ml di panna
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 70 g di zucchero
Preparazione:
Preparate i bignè. Trovate la RICETTA PERFETTA di IGINIO MASSARI cliccando QUI.
A parte, rompete il cioccolato in piccoli pezzi che metterete a fondere in una casseruola a bagnomaria. Aggiungete poi 100 ml. di panna e il latte. Mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
Montate la restante panna con lo zucchero per preparare il ripieno.
Terminata la cottura dei bigné, riempiteli con la panna e chiudeteli. Cospargeteli con la crema, disponeteli con cura formando una piramide nel piatto di portata e fateli raffreddare in frigo. Serviteli freddi.
Fantasticamente fantastici!!!!! ^.^

Profiteroles al cioccolato

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Comments

  1. Le ricette dell'Amore Vero says

    8 Marzo 2011 at 18:47

    ahahahah la mia fortunatamente è già dolce di suo 😀
    Un bacione!

    Rispondi
  2. Anonymous says

    8 Marzo 2011 at 16:45

    adoro i dolci con la panna!!li farò prosimamente per addolcire mia suocera..grazie Dada

    Rispondi
  3. Le ricette dell'Amore Vero says

    3 Marzo 2011 at 17:29

    eheheh Grazie mille, Sere! Un bacione e benvenuta! 😀

    Rispondi
  4. Sere says

    2 Marzo 2011 at 22:39

    Sono così belli che sembrano finti…fantastici davvero!!!!super complimentoni!!!

    Rispondi
  5. Le ricette dell'Amore Vero says

    2 Marzo 2011 at 10:44

    eheheh basta farli,Stefania, provaci! 😀
    smack smack

    Dada ^.^

    Rispondi
  6. Stefania says

    2 Marzo 2011 at 9:33

    Sono bellissimi vorrei averli..in casa mia 😉 ciao

    Rispondi
  7. Le ricette dell'Amore Vero says

    2 Marzo 2011 at 1:41

    @Alda e Mariella:
    eheheh buoni, vero? Grazie mille, bacioni a tutte e due!

    @Ely:
    eheheh a chi lo dici! Ti ringrazio davvero tanto per le tue parole! smack smack! 🙂

    @Pippi:
    wowowowowowowow grazieeeeeeeeeee!!!
    baciiiiiii! 😀

    @Imperatrice:
    e sono contenta di averti dato la ricetta, allora! Benvenuta nella mia cucina! un bacione!

    @Rossella:
    infatti è impossibile, sono squisiti! bacioni! 😀

    @Ornella:
    Grazie mille per i complimenti, bacioni!

    @Garlutti:
    grazie, mi fa molto piacere! un bacio! 😀

    @Raffy:
    mi sto impegnando tanto per realizzare delle belle foto, oltre che dei bei piatti! grazie per i complimenti!

    @Lecoq:
    eheheh falli tu, così dovrà inventarsi qualcos’altro hihihi 😛
    baciiiii!!!

    @Giulia:
    ahahahahahahah eccoti 5 profiteroles al cioccolato per sollevarti dal pianto: @ @ @ @ @
    baciiiiiiiiiiiiiii!!!

    @Viola:
    Lo dice anche lui… spero non solo per la cucina eheh 😀
    un bacione e grazie mille per i complimenti!

    @Patrizia:
    cosa aspetti? preparaglieli allora, ne sarà entusiasta! Bacioni! 😀

    @Fantasie:
    Fallo anche tu: è bello coccolare i propri cari con qualcosa di goloso! Un bacione!

    Dada ^.^

    Rispondi
  8. Le ricette dell'Amore Vero says

    2 Marzo 2011 at 1:32

    @Federica:
    Grazie mille! Un bacione!

    @Odile:
    Grazieeeeeeee!!! Che bello, una lettrice spagnola! Benvenuta, cara Odile! Prendine pure quanti ne vuoi! 😀

    @Simona:
    Il mio Lui ringrazia tanto e ti ringrazio tanto anch’io 😀
    Wow, questa è bella eheheheh 😛

    @More:
    Grazieeeeeeeeeee!!! smack smack ^.^

    @Cannella:
    E’ giunto il momento, no? 😀

    @Provare per gustare di Natalia e Pina:
    grazie, mi fa molto piacere che ti piacciano! un bacione! 😀

    @Roberta:
    Sei la benvenuta, cara Roberta! Grazie per esserti iscritta e per i complimenti! Mi fa piacere leggere un commento così bello! Bacioni! 😀

    @Fausta:
    grazie, Faustinha!!! Troppo buona… 😀
    Il link per il coppapasta ‘home made’ è questo:
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=129736&page=1
    smack smack 😀

    Rispondi
  9. Le ricette dell'Amore Vero says

    2 Marzo 2011 at 1:23

    @Angela:
    hai proprio ragione, infatti sono piaciuti moltissimo a tutti! 😀 Grazie!!!

    @Claudia:
    eheheh sei troppo gentile, mi fa piacere ti piacciano! buona serata! 🙂

    @Colores:
    eheheh no, non svenire, dai, prendine qualcuno da portare a casa 😀

    @Tania:
    Buonasera! Sono davvero sublimi e meno difficili di quello che sembra! Il mio amore ringrazia 😀 Baci!

    @Passiflora:
    grazie, grazie! No, non ci avevo mai fatto caso! E’ la prima volta che mi capita 🙂

    @Federica:
    Grazie per i complimenti e per gli auguri! Bacioni!

    @Letizia:
    Sono molto contenta di averti aiutato per il compleanno di tuo marito! Fammi sapere eh 😀

    @Marilì di Gusto Shop:
    provali allora, te lo consiglio vivamente! Facili e golosissimi! Baci e benvenuta! 😀

    @Il Gamberetto:
    non bisogna contraddire la futura suocera! Preparaglieli ha sorpresa, magari non se li aspetta e sarà un momento dolce ed intimo per voi due!!! ^.^

    Rispondi
  10. fantasie says

    2 Marzo 2011 at 0:42

    Penso che se lo facessi a mia mamma, piangerebbe dalla commozione!!!

    Rispondi
  11. Patrizia says

    2 Marzo 2011 at 0:34

    Che bontà il tuo profiteroles!!!Sarà piaciuto sicuramente al tuo amore…pensa che è il dolce in assoluto di mio figlio ma è tantissimo che non lo faccio, mi hai fatto venire voglia di rifarlo…Un bacione

    Rispondi
  12. viola says

    1 Marzo 2011 at 22:54

    Il profiterol mi piace moltissimo, ma lo faccio molto raramente. Che delizia. Fortunato il tuo amore 😀
    Un bacione

    Rispondi
  13. Giulia says

    1 Marzo 2011 at 22:52

    E’ normale che io stia abbracciando il monitor e piangendo?

    Rispondi
  14. Lecoq says

    1 Marzo 2011 at 21:16

    Ciao Dada, a me succede il contrario, il profiteroles piace a me da morire e a lui no, così quando vuole farsi perdonare va in pasticceria e me lo compra! Adesso però, con la tua ricetta, me lo faccio da sola così dovrà inventarsi qualche altra cosa.
    Buona serata
    Lecoq

    Rispondi
  15. raffy says

    1 Marzo 2011 at 21:05

    ma che golosità tutta in una foto… complimenti, ti seguo anche io, mi piacciono molto le tue ricette!

    Rispondi
  16. garlutti says

    1 Marzo 2011 at 20:05

    Que ricos profiteroles de chocolate ….que fotos ..besos MARIMI

    Rispondi
  17. ornella says

    1 Marzo 2011 at 19:34

    Una scelta del tuo Agapi che condivido pienamente! Sono buonissimi!Un abbraccio

    Rispondi
  18. rossella says

    1 Marzo 2011 at 19:21

    Ecco un altro dolce che adoro e come si fa a non amare una cosi’ grande golosita???Bravissima un abbraccio!!!

    Rispondi
  19. Imperatrice says

    1 Marzo 2011 at 18:47

    i profiteroles sono uno tra i miei dolci preferiti… anzi il mio preferito!!! complimenti per il blog… se vuoi passare da me, mi trovi su http://imperatriceaifornelli.blogspot.com/

    Rispondi
  20. Pippi says

    1 Marzo 2011 at 17:29

    wowowowowowowowwo!!!
    non si può resistere a quest’ora!
    🙂
    ciao
    Pippi

    Rispondi
  21. Ely says

    1 Marzo 2011 at 17:24

    mannaggia ma qui continuo ad ingrassare!!!!! che bontà divina ragazza mia :-)))

    Rispondi
  22. Alda e Mariella says

    1 Marzo 2011 at 17:13

    Cosa vedono i nostri occhi a quest’ora, profiteroles al cioccolatoooooooo, li vogliamoooooo
    Bacioni!

    Rispondi
  23. fausta says

    1 Marzo 2011 at 16:22

    Ciao Dada, che belli questi profetiroles! Non nutro alcun dubbio circa il tuo “fantastici”! Una mia amica li definirebbe “professionals”…
    Grazie per essere passata dal mio blog, ma, a prop, dove hai visto i coppapasta home-made? (che fai? Mi metti le curiosità e poi non le soddisfi?). Un bacio e a presto

    Rispondi
  24. Roberta says

    1 Marzo 2011 at 15:44

    Ciao Dada, scusa se ti ringrazio con qualche giorno di ritardo per i complimenti al blog! Ovviamente divento tua foll. anch’io così potrò seguirti ogni giorno, tra l’altro mi riconosco molto nelle atmosfere familiari e piene di ricordi di cui parli nel tuo profilo! E a proposito di questo pubblicherò qualcosa che potrebbe interessarti molto nei prossimi giorni…:))

    Rispondi
  25. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ says

    1 Marzo 2011 at 15:40

    e chissà resistere davanti a una montagna di profitterol mmm sono divini sono una vera tendazione …bravissima..
    by lia

    Rispondi
  26. Cannella says

    1 Marzo 2011 at 14:38

    Che sballo!
    Sono anni che non li mangio!!!!!!!

    Rispondi
  27. More says

    1 Marzo 2011 at 14:32

    Si, hai ragione, hai preparato una vera meraviglia!!! Che acquolina!

    Rispondi
  28. Simona says

    1 Marzo 2011 at 14:07

    Auguri a lui e complimenti a te.Ottimo!Pensa che io dico sempre che mio marito è come un Profiteroles:dolce ma con le palle.
    okay, vado a ritirarmi 😉

    Rispondi
  29. Odile says

    1 Marzo 2011 at 14:05

    Ti prendo uno, ma que bellisima ricetta. Buona giornatta e ciao dalla spagna.

    Rispondi
  30. Federica says

    1 Marzo 2011 at 13:37

    da leccarsi i baffi!complimenti!

    Rispondi
  31. Il Gamberetto says

    1 Marzo 2011 at 12:28

    Ciao,
    anche la mia dolce metà mi ha chiesto per il compleanno i profiteroles… poi qual giorno c’era la mamma che voleva ssolutamente fargli il pan di spagna e io non ho osato contraddire la futura suocera 😉
    Qualche giorno fa mi dice : Ma io ti avevo chiesto dei profiteroles??!!
    Mi sa che mi tocca 😉
    Baci Eli

    Rispondi
  32. Marilì di GustoShop says

    1 Marzo 2011 at 12:17

    Che meraviglia, io non mi sono mai cimentata ma c’è sempre una pima volta, oh yea…

    Rispondi
  33. Olga says

    1 Marzo 2011 at 12:14

    Che buono, anch’io lo volevo preparare, speriamo venga buono come il tuo!!
    Un bacione

    Rispondi
  34. letizia says

    1 Marzo 2011 at 12:08

    Ma lo sai che mi hai dato un’idea per il compleanno di mio marito!
    Più dolce di questo!!
    Buona giornata

    Rispondi
  35. Federica says

    1 Marzo 2011 at 12:02

    A’però…ottima scelta! Auguroni alla tua dolce metà, baci

    Rispondi
  36. Passiflora says

    1 Marzo 2011 at 11:56

    brava brava! uno dei dolci che va più in voga fra gli uomini! ci hai mai fatto caso?

    Rispondi
  37. Tania says

    1 Marzo 2011 at 11:49

    Buongiorno! Il profiteroles credo sia un esempio di pura golosità, panna e cioccolato, come si può resistere? Tantissimi auguri al tuo lui!

    Rispondi
  38. Colores says

    1 Marzo 2011 at 11:38

    Mi sento svenire… che bontá!!!

    Rispondi
  39. Claudia says

    1 Marzo 2011 at 11:35

    Mi sto sentendo male a questa vista!! sublime!!buona giornata 🙂

    Rispondi
  40. Angela says

    1 Marzo 2011 at 10:17

    Un Must, uno dei dolci che assecondano tutte le voglie !!! ottimi !!!

    Rispondi

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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