I bignè al cioccolato sono un goloso dolce tradizionale da preparare durante tutto l’anno. Sono preparati con la tipica pasta choux, una pasta leggera che non ha bisogno di stampi per cuocere e si differenzia dalle altre paste perché viene cotta in due tempi: la prima in un tegame sul fuoco durante la preparazione, e la seconda in forno . Questa variante […]
Profiteroles al cioccolato
‘Amore, che dolce vorresti per il tuo compleanno?’ ho chiesto a Michele, felice al pensiero di preparare per lui qualcosa che desiderasse davvero. ‘Mi piacerebbe mangiare dei Profiteroles al cioccolato!’ Piena di energia mi sono messa all’opera, e, dopo aver comprato tutto l’occorrente, ho cominciato a realizzare questa bontà. I Profiteroles sono una bontà realizzata […]