Soffici e gustosissime, sono molto amate da grandi e piccini: sto parlando delle Frittelline di Ceci, un secondo piatto goloso, leggero, completo e veloce da preparare, perfetto per tutta la famiglia, accompagnato da una bella salsina fresca allo yogurt, o tahina, o per chi non è veg, da salumi e formaggi.
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INGREDIENTI
- 200 g di farina di ceci
- 250 g d’acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva (+ altro per la padella)
- 1 cucchiaio di basilico tritato (o altra spezia a piacere)
- verdure a piacere (fafacoltative)
PROCEDIMENTO
Mescolate tutti gli ingredienti formando una pastella densa e omogenea.
Ungete una padella e versate un cucchiaio di pastella per formare ogni frittellina, cuocendole qualche minuto per lato.
Gustatele ben calde.
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