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Le Ricette dell'Amore Vero

il Portale dell'Alimentazione e della cucina, con Video Ricette facili per tutti, consigli per la casa e fai da te

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INVOLTINI PRIMAVERA | ricetta originale cinese | Spring Rolls

15 Febbraio 2018 · di Claudia Annie · 43 Comments

Involtini primavera | Spring Rolls

Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del giovedì! Oggi preparerò per voi una Videoricetta molto particolare di origine orientale: gli Involtini Primavera | Spring Rolls, un piatto cinese molto diffuso e amato in Occidente ed insaporito dalla Salsa Agrodolce Cinese. Gli involtini primavera sono il piatto ‘must’ della cucina cinese. Sono degli involtini fatti […]

PASTA SUPER LIGHT con CREMA DI ZUCCHINE | pronta in 10 minuti

20 Luglio 2017 · di Claudia Annie · 1 Comment

PASTA SUPER LIGHT con CREMA DI ZUCCHINE | pronta in 10 minuti

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi preparerò per voi la Videoricetta della PASTA VERDE CON CREMA DI ZUCCHINE, un primo piatto Super Light pronto in 10 minuti, appetitosa e facilissima da preparare, perfetta per chi è a dieta, ma anche chi ama le verdure, perché è ricca di gusto. Andiamo a […]

SHIRATAKI con CREMA di ZUCCHINE, AVOCADO e ALICI | Pasta Super Light

26 Maggio 2016 · di Claudia Annie · 2 Comments

SHIRATAKI con CREMA di ZUCCHINE, AVOCADO e ALICI pasta super light

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho preparato per voi gli SHIRATAKI con CREMA di ZUCCHINE, AVOCADO e ALICI, una video ricetta di una pasta super light, perfetta per chi è a dieta, ma anche per chi vuole una golosità a pranzo con pochissime calorie. Per chi non lo sapesse, gli […]

INSALATA DI RISO IN 10 MINUTI | super gustosa e perfetta per il mare

11 Settembre 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

INSALATA DI RISO IN 10 MINUTI | super gustosa e perfetta per il mare

Ciao ragazzi! Bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Ecco a voi una VIDEORICETTA golosa, leggera, fresca e sana: l’INSALATA DI RISO CON VERDURE E BACON CROCCANTE, un piatto facilissimo e perfetto per grandi e piccini! All’interno di questa ricca insalatona ho aggiunto tra i vari ingredienti anche le mie Zucchine sott’olio e la mia […]

ZUCCHINE SOTT’OLIO, ricetta perfetta facilissima

20 Agosto 2015 · di Claudia Annie · 1 Comment

Zucchine sott'olio

Ciao ragazzi, bentornati con le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi per voi una conserva golosa e vegana: le Zucchine sott’olio. Sono un contorno delizioso perfetto per arricchire un’insalata o per farcire un panino vegetariano. Andiamo a vedere la Video Ricetta passo-passo per prepararle.   Ingredienti 4 zucchine 1/2 l d’ aceto di vino bianco 1/2 […]

Verdure a fiammifero fritte

6 Agosto 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Verdure a fiammifero fritte

Ciao ragazzi, bentornati con le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi per voi una Video Ricetta da leccarsi i baffi, perfetta per l’estate, gustosa e amata dai grandi e soprattutto dai bambini che, solitamente, disdegnano le verdure: le Verdure a fiammifero fritte! Queste delizie croccanti sono un modo goloso per far mangiare appunto le verdure anche […]

Orecchiette con ceci, zucchine, pomodorini e lardo di colonnata

30 Settembre 2014 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Orecchiette con ceci, zucchine, pomodorini e lardo di colonnata

Le Orecchiette con ceci, zucchine, pomodorini e lardo di colonnata sono un primo piatto davvero gustoso, particolare e perfetto per dare il benvenuto all’autunno. Questo mix di ingredienti rustici è originale e conferisce un sapore finale davvero delicato e gustoso. Ingredienti 200 g di orecchiette fatte in casa 150 g di ceci lessi 6 pomodorini 1/2 […]

Spaghetti di soia con maiale e verdure

1 Settembre 2014 · di Claudia Annie · 2 Comments

Spaghetti di soia con maiale e verdure

Ciao ragazzi! Bentornati al consueto appuntamento con le Videoricette dell’Amore Vero! Oggi preparerò per voi Gli Spaghetti di soia con maiale e verdure, un primo piatto appetitoso e particolare, tipico dei ristoranti asiatici ed in particolare cinesi. Io amo infinitamente gli Spaghetti di soia e soprattutto la loro consistenza. Quella che vi propongo è una ricetta della […]

Spaghetti con fiori, foglie e pesto di zucchine, dadini di pomodori e pangrattato piccante

8 Luglio 2014 · di Claudia Annie · 2 Comments

Spaghetti con fiori, foglie e pesto di zucchine, dadini di pomodori e pangrattato piccante

Ciao ragazzi! La ricetta di oggi è un primo piatto molto gustoso ed è una variante originale al solito pesto di basilico, arricchita da foglie e fiori di zucchine, pomodori e pangrattato saltato con olio e peperoncino. Sto parlando degli Spaghetti con fiori, foglie e pesto di zucchine, dadini di pomodori e pangrattato piccante, una ricetta fresca e […]

Polpette di pane con zucchine e cuore di scamorza filante

24 Giugno 2014 · di Claudia Annie · 6 Comments

Polpette di pane con zucchine e cuore di scamorza filante

Ciao ragazzi! Oggi per voi ho preparato una nuova, facile e stuzzicante ricetta da gustare per cena: Polpette di pane con zucchine e cuore di scamorza filante. E’ utilissima per utilizzare il pane avanzato del giorno prima e trasformarlo in uno sfizioso aperitivo. Questi bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro, sono semplici e veloci da preparare […]

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Sono Claudia Annie Carone, salentina doc. Lavoro come giornalista, scrittrice, fotografa di food.
Ho respirato a lungo i profumi del "fatto in casa", fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e tradizioni che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime e all'ambiente, viaggi enogastronomici in Italia e nel Mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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