Ciao ragazzi, ben tornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho preparato per voi una videoricetta dolce perfetta per la merenda di grandi e piccini: le BARRETTE DOLCI AI SEMI MISTI fatte in casa con solo 2 INGREDIENTI, semi misti e miele (o zucchero)! Per questa ricetta ho utilizzato i Semi Misti del marchio […]
SHIRATAKI con CREMA di ZUCCHINE, AVOCADO e ALICI | Pasta Super Light
Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho preparato per voi gli SHIRATAKI con CREMA di ZUCCHINE, AVOCADO e ALICI, una video ricetta di una pasta super light, perfetta per chi è a dieta, ma anche per chi vuole una golosità a pranzo con pochissime calorie. Per chi non lo sapesse, gli […]
CRISPBREAD, pane croccante di segale svedese
Il CRISPBREAD, chiamato anche Wasa o Knäckebröd è un tipico pane croccante sottilissimo, dalla consistenza molto simile a quella dei comuni crackers. Viene gustato anche in Norvegia, Germania, Belgio, Finlandia, Danimarca. Il suo nome deriva da knäcke, che è un suono onomatopeico che imita il rumore del pane croccante che si spezza. E’ realizzato con farina […]
INSALATA di RAPE ROSSE, facile e gustosa
Le Rape rosse, chiamate anche barbabietole rosse o carote rosse, sono ortaggi famosi per il loro sapore dolciastro ed il loro colore rosso brillante utilizzato come colorante naturale, ricchi di sostanze nutritive e proprietà disintossicanti importantissime per l’organismo. Sono molto semplici da preparare e perfette per chi è a dieta, perchè hanno poche calorie e […]
Salsa Tahina in 2 minuti
Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del mercoledì! Ecco a voi la Videoricetta della Salsa Tahina in 2 minuti, la famosa salsa delle Polpette che io e lo Chef pluristellato Igles Corelli abbiamo preparato per lo Show Cooking di Riccione Golosa, il Festival dello Street Food. E’ facilissima: basteranno solo 2 minuti e sarà pronta per essere gustata con […]
Polpette fritte in salsa tahina realizzate da Claudia Annie ed Igles Corelli
Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del mercoledì! In tantissimi mi avete chiesto la ricetta delle Polpette fritte in salsa tahina che io e lo Chef pluristellato Igles Corelli abbiamo preparato per lo Show Cooking di Riccione Golosa, il Festival dello Street Food realizzato in collaborazione con UIR, Unione Italiana Ristoratori e la rivista […]
Il Pane di Segale più buono del mondo, ricetta facilissima
Io amo il pane. Lo amo infinitamente. Amo farlo e amo mangiarlo, caldo appena sfornato. Tra tutti i tipi di Pane che ho preparato e assaggiato nella mia vita questo è IL PANE! E’ il Pane di Segale più buono del mondo!!! Tutto nasce dalla scelta delle farine migliori in qualità, proprietà nutrizionali, lavorazione e […]
Focaccia multicereali con stracchino, mortadella e granella di nocciole
Come ormai saprete amo le farine biologiche integrali per i loro sapori rustici. Dopo aver fatto i Panini ai 4 cereali di Piergiorgio Giorilli, ho voluto realizzare la sublime Focaccia multicereali con stracchino, mortadella e granella di nocciole della mia cara amica Anna Franca. L’avevo gustata proprio durante una cena autunnale e ne ero rimasta estasiata, […]
Sushi Homemade: Uramaki, Futomaki e Nigiri
Ciao ragazzi! Oggi faremo insieme la seconda parte del viaggio nella cucina nipponica, per scoprire tutti i segreti della preparazione del Sushi. Nella prima parte abbiamo visto le regole per preparare in modo perfetto il Riso per Sushi, abbiamo scoperto le origini storiche del Sushi e come si arriva a diventare Sushi Chef in Giappone. […]
Danubio Salato
Il Danubio Salato è una variante del classico Danubio, un dolce formato da palline di pasta brioche unite, ripiene di confettura o crema. Quella di oggi è una versione golosissima e adatta ad aperitivi e buffet, che prevede un delizioso ripieno salato fatto di pomodori secchi e pecorino di fossa. Andiamo subito a vedere la […]