Le Tagliatelle con i funghi sono un primo piatto tipicamente autunnale gustato in tutta Italia, dal sapore semplice, caldo e avvolgente e dalla realizzazione facile. Le tagliatelle sono fatte in casa: la preparazione casalinga conferisce loro una speciale porosità che trattiene il sugo e rende il piatto molto più appetitoso! A fine ricetta troverete anche il […]
Lasagne con funghi e prosciutto
Le Lasagne con funghi e prosciutto sono un primo piatto completo e delicato. Possono essere preparate nella versione vegetariana o normale. Io infatti ho aggiunto anche il prosciutto ed i formaggi. Potete utilizzare i funghi che più vi piacciono, porcini, champignon, finferli o misti. Io ho utilizzato dei freschissimi porcini. Sono molto versatili, infatti potete aggiungere […]
Biscotti salati con taleggio e salsa Worcester
Io amo tanto creare cose nuove, dalle combinazioni di gusti mai assaggiate prima! Quellli di oggi sono dei biscotti salati con taleggio e salsa Worcester, davvero deliziosi, particolari e insoliti. Questi biscotti salati al formaggio sono perfetti per i buffet delle feste, perché sono un perfetto e sfizioso finger food. Sono il frutto di […]
Melanzane sott’olio, la vera ricetta salentina
Quest’anno le melanzane sono state particolarmente dolci e con pochissimi semi. L’orto di mia suocera perfettamente pronto per farle nascere, ce le ha finalmente donate bellissime, di un bel viola intenso. Ho insegnato ad Anna come si preparano le melanzane sott’olio da noi in Puglia, un contorno davvero sublime, e lei è sempre molto contenta di […]
Costine di maiale con patate al forno
Che squisitezza queste costine di maiale con patate al forno! Fosse per me cucinerei tutto in forno, ma questo piatto è davvero unico! Croccante fuori e tenerissimo dentro! Ottimo come secondo piatto per una cena con gli amici, perchè accontenta tutti i palati! GUARDA LA VIDEORICETTA Ingredienti 8 costine di maiale 4 patate medie rosmarino […]
Melanzane grigliate alla menta
Ciao ragazzi! Oggi realizzerò per voi una ricetta molto golosa, vegetariana, fresca e facile da preparare: sto parlando delle MELANZANE GRIGLIATE ALLA MENTA. E’ una ricetta tipicamente pugliese, perfetta come antipasto, o contorno, dal sapore fresco e rustico e viene utilizzata anche come ingrediente alternativo per un delizioso panino rustico. Vi consiglio di provarla perchè è davvero […]
Spaghetti ai frutti di mare
Ciao ragazzi! Gli spaghetti ai frutti di mare sono un piatto della tradizione italiana, gustoso e molto amato anche a livello internazionale. Io li adoro, perchè sono molto facili da preparare e fanno sempre la loro golosissima figura! Sono una ricetta davvero deliziosa dal sapore senza tempo. Andiamo subito a scoprire come l’ho realizzata. Ingredienti 200 g spaghetti 500 […]
PARMIGIANA DI MELANZANE: ricetta perfetta originale
Ciao ragazzi, benvenuti al consueto appuntamento con la videoricetta del giovedì! Oggi realizzerò per voi una golosissima ricetta tipica del Sud Italia e famosa in tutto il mondo: la Parmigiana di melanzane! Quella che vi propongo è la versione tipicamente salentina: davvero davvero deliziosa! Per sapere come realizzarla, seguite il video tutorial passo-passo. Ingredienti 3 uova […]
La vera TAJEDDA di RISO PATATE E COZZE
La vera Tajedda di riso patate e cozze è un piatto succulento tipico della tradizione pugliese ed in particolare del barese. Davvero gustoso e perfetto per i mesi estivi, è un piatto unico dalla cottura lenta e lunga, molto comodo da realizzare il giorno prima. Quella che vi presento è la vera ricetta della tradizione, […]
Lasagne al forno alla bolognese, ricetta originale
Che bontà le lasagne al forno alla bolognese! Per noi meridionali le vacanze estive sono rigorosamente al mare! Non c’è montagna o collina che possa competere con un bel bagno fresco al mare, che siano spiaggia o scogli. A noi meridionali piace stare al mare tutto il giorno: si arriva al mattino per accapparrarsi lo […]
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