POLLO AL FORNO CON PATATE E CIPOLLE

Il pollo al forno con le patate è un piatto che piace sempre a tutti, perchè è rustico, appetitoso e genuino.
Oggi ne preparerò una versione davvero interessante, deliziosa e anche economica:
POLLO AL FORNO CON PATATE E CIPOLLE, un secondo piatto facilissimo e gustoso.
In questa videoricetta oltre ad imparare a cucinare il pollo, capiremo come preparare una perfetta marinatura per insaporirlo al meglio durante la cottura.
Ecco a voi la VIDEORICETTA passo-passo.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

8 pezzetti di pollo (6 ali e 2 cosce)
4 patate medie
4 cipolle medie
olio d’oliva
1 cucchiaio di spezie
(paprika dolce-peperoncino-rosmarino-timo)
1/2 cucchiaino d’aglio in polvere
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di vino bianco secco

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente versate i pezzi di pollo assieme a 2 giri d’olio, le spezie, l’aglio in polvere, il sale e 3/4 del bicchiere di vino bianco secco.
Amalgamate tutto con le mani, massaggiando il pollo per fargli assorbire gli odori.
Coprite con pellicola e fate riposare il pollo marinato per 1 ora in frigo.
Nel frattempo pulite le cipolle e tagliatele a fette sottili.
Pelate le patate e tagliatele prima a fette di 1/2 cm e poi a listarelle larghe 1 cm.
Mettete patate e cipolle in una ciotola e versate all’interno 1/4 di vino bianco, un pò di spezie e mescolate con un cucchiaio.
Fate riposare in frigo coprendo con pellicola.
Quando il pollo sarà marinato perfettamente, preriscaldate il forno a 190°C e prendete una leccarda che fodererete con carta forno e cospargete un letto di patate e cipolle su cui adagiate sopra i pezzi di pollo con tutta la marinatura, distanziandoli per bene.
Cuocete per 45 minuti. Servite in tavola impiattando il pollo assieme alle verdure ed il loro sughetto formatosi.