Ciao ragazzi,
bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una videoricetta deliziosa e facile da realizzare. Una di quelle ricette di comfort food che profumano di casa, di calore e di cose buone: il POLLO IN PADELLA CON POMODORINI.
Questo piatto lo cucinava spesso la mia cara suocera Anna ed io ne sono particolarmente legata.
Ecco come si prepara.
GUARDA LA VIDEORICETTA
Ingredienti
- 1 kg di pollo tagliato a pezzi
- 20 pomodorini Piccadilly
- olio extravergine d’oliva
- aglio
- peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- sale fino
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
Preparazione
Tagliate il pollo a pezzi.
In una padella versate un filo abbondante d’olio d’oliva, aglio e peperoncino.
Fate scaldare e, con una pinza, adagiate i pezzi di pollo, dalla parte della pelle. Fate rosolare 3 minuti da un lato e poi girateli per farli rosolare dall’altro.
Versate il vino bianco e fate sfumare.
Cuocete 2 ore con coperchio, rigirando i pezzi di pollo ogni mezz’ora. Se occorre rabboccate con un pochino d’acqua.
Nell’ultima mezz’ora aggiungete 3 cucchiai di salsa di pomodoro ed aggiungete un filo d’olio.
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