Ciao ragazzi, ben tornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi, a grandissima richiesta, una video ricetta LIGHT, estiva, super golosa e facilissima, perfetta anche per il mare: l’INSALATA DI CILIEGIE, con bocconcini di tacchino, feta greca e cavolo viola.
Un tripudio di colori e gusto senza sensi di colpa!
Andiamo subito a vedere come si prepara.
GUARDA LA VIDEORICETTA
INGREDIENTI
- 200 g di cavolo viola tagliato a julienne
- 30 ciliegie mature
- 1 limone
- olio extravergine d’oliva
- 3 fette di petto di tacchino (tagliate sottili)
- 150 g di feta greca
- pangrattato
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
per prima cosa lavate e denocciolate le ciliegie. Dividetele a metà. Mettetele da parte.
Preparate i bocconcini di tacchino light: trovate la VIDEORICETTA QUI.
Tagliate il cavolo viola a julienne.
Tagliate la feta greca
Preparate la salsa dressing: in una ciotolina unite il succo di 1 limone assieme a 2 cucchiai d’olio d’oliva, sale e pepe. Emulsionate per bene con una forchetta.
Ora assemblate tutto: in una ciotola capiente versate il cavolo viola, i bocconcini di tacchino light, la salsa dressing e le ciliegie. Mescolate per bene tutti gli ingredienti e impiattate, decorando con qualche bocconcino di tacchino e ciliegia in superficie.
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