CARPACCIO DI MANGO CON GRANA | ricetta LIGHT in 5 minuti

Ciao ragazzi, oggi ho preparato per voi una VIDEORICETTA velocissima, fresca, leggera e gustosa:
il CARPACCIO DI MANGO CON GRANA e CAVOLO VIOLA, un secondo piatto LIGHT e pronto in soli 5 minuti, perfetto per pranzi e cene in giardino, in Primavera ed Estate.
Andiamo subito a vedere come si prepara in modo super facile.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

1 mango non troppo maturo
Grana Padano grattugiato (o a scaglie)
olio extravergine d’oliva
pepe macinato fresco
succo di limone
cavolo viola a julienne

PREPARAZIONE

Sbucciate il mango (fresco di frigo) e tagliatelo a dadini di 1 cm x 1 cm (se è ben sodo, potete anche ricavare dei petali con il pelapatate).
Su un piatto piano ponete un letto di cavolo viola precedentemente tagliato a julienne.
Adagiate sopra la dadolata di mango.
Spolverate con grana padano grattugiato e condite con olio d’oliva, succo di limone e pepe macinato fresco.