INSALATA DI PASTA CON POLPO | ricetta super light

Ciao ragazzi, ben tornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una VIDEORICETTA light e fresca, perfetta per la prova costume, ottima come pasto da portare a lavoro o per un picnic di primavera o per una giornata al mare:
sto parlando dell’ INSALATA DI PASTA LIGHT CON POLPO super light.
Questa insalata è realizzata con i RIGATAKI ZENPASTA, maccheroncini di Shirataki dal gusto molto simile a quello della normale pasta, con la sola differenza che i Rigataki sono ricchi di ‪‎fibre‬ e hanno zero ‪#‎carboidrati‬ e sole 46 ‪calorie‬, e con la MAIONESE VEGANA LIGHT: per vedere la RICETTA clicca QUI.
Andiamo subito a vedere cosa occorre per preparare l’INSALATA DI PASTA LIGHT CON POPO.

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

• 40 g di Shirataki tipo Rigataki
  
• 6 pomodorini tipo Piccadilly
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 8 cipolline sott’aceto
• 100 g di polpo lesso
• 1 cucchiaio di maionese vegana light
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cetriolo
• 10 dadini di formaggio Feta
• 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Istruzioni

1. Cuocete i Rigataki in abbondante acqua salata. Metteteli da parte.
2. Pulite e Tagliate le verdure a pezzetti. Tagliate la Feta ed il polpo a dadini.
3. Assemblate tutti gli ingredienti in un piatto fondo e condite con un filo d’olio, zenzero grattugiato, succo di limone e maionese vegana light. Amalgamate e servite in tavola.

   

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