Insalata mista con cipolline, salvia, robiola e aceto balsamico

Ciao ragazzi!
Oggi ho realizzato per voi un’altra ricetta ligh: un’Insalata mista con cipolline, salvia, robiola e aceto balsamico, davvero sana, gustosa e leggera, perfetta per la prova costume.
Andiamo a vedere la ricetta facile per realizzarla.

Ingredienti

• insalata mista (radicchio, iceberg, scarola)
• 15 cipolline sott’aceto
• 100 g di robiola (io uso a robiola Nonno Nanni)
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 2 cucchiai di olio d’oliva (io uso l’olio Roi)
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 5 foglie di salvia
• 1 manciata di germogli di cipollotto
• pepe macinato fresco

Istruzioni

1. Prendete una ciotola capiente e spezzate le foglie d’insalata al suo interno, dopo averle lavate e pulite.
2. Realizzate una salsa dressing unendo in una ciotola aceto balsamico, olio d’oliva, salsa di soia, pepe e 2 cucchiai d’acqua. Sbattete tutto con una forchetta.
3. Unite all’insalata le cipolline sott’aceto, i germogli di cipollotto, la salvia a pezzettini e la salsa dressing che avete realizzato precedentemente. Mescolate con l’aiuto di due cucchiai, ponete sul piatto da portata e adagiatavi accanto la robiola Nonno Nanni con un filo di olio d’oliva in superficie.

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