PANCAKES SALATI con BRESAOLA, GRANA ed ERBA CIPOLLINA

Ciao Ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi per voi una Ricetta Estiva Creativa da leccarsi i baffi: PANCAKES SALATI con BRESAOLA, GRANA ed ERBA CIPOLLINA, un finger food facile, veloce e di sicuro effetto!
Questi bocconcini sono perfetti per un picnic al mare o un buffet in giardino e piacciono sempre a grandi e piccini. Io li ho voluti declinare con questo goloso ripieno, ma questi Pancakes salati sono molto versatili e si possono farcire con ciò che più vi piace, dalle verdure grigliate ai salumi, dalla caprese di pomodoro e mozzarella alle salse: sbizzarritevi con la fantasia ed in pochi minuti avrete dei golosi aperitivi per tutti!
Andiamo subito a vedere la Videoricetta per prepararli.

Guarda la Videoricetta:

Ingredienti:

2 uova intere
200 g di farina
250 g di latte intero
1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
100 g di bresaola
50 g di grana grattugiato
succo di 1 limone
1 mazzetto d’erba cipollina

Preparazione:

In una ciotola capiente versate le uova, la farina setacciata, il latte, il sale, l’olio, 1 cucchiaio d’erba cipollina ed il lievito. Mescolate fino a comporre un impasto omogeneo. Prendete una padella antiaderente per pancakes e scaldatela, dopodichè versate un cucchiaio alla volta per ricavare dei mini pancakes finger food.
Scaldate i pancakes un minuto per lato: vi accorgerete che è il momento di cambiare lato quando vedrete formarsi sulla superficie tantissime bollicine.

Tagliate la bresaola a striscioline sottili e mettetela da parte.

Fate raffreddare i pancakes ed impiattateli farcendoli con un pugnetto di striscioline di bresaola, un cucchiaino di grana grattugiato, dell’erba cipollina tritata, un filo d’olio d’oliva e del succo di limone.