I Chicken Nuggets sono sfiziose crocchette di pollo, modellate, pastellate e fritte.
Sono una ricetta originale americana, tipica dei Fast Food come il Mc Donald’s: un piatto sfizioso molto amato dai grandi, ma soprattutto dai bambini!
Provate i Chicken Nuggets o Crocchette di Pollo, Ricetta Originale Americana, e sarete stupiti dalla bontà e dal sapore, la forma e la consistenza identici all’originale!
Potete gustarli accompagnandoli alla salsa Barbecue, salsa Crispy, salsa Burger, o alle altre salse sfiziose che ho preparato!
Ingredienti
- 500 g di pollo
- 2 fette di pane (o amido di mais)
- sale fino
- 50 g di farina di mais
- 1 cucchiaio di rosmarino in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
- succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- pangrattato facoltativo (senza glutine per i celiaci)
- olio di semi per friggere
- acqua frizzante
Istruzioni
- In un robot da cucina frullate la polpa del pollo assieme al pane (precedentemente bagnato nell’acqua per 15 minuti e poi strizzato), una presa generosa di sale fino, zucchero di canna, rosmarino tritato in polvere, aglio e cipolla in polvere, peperoncino, succo di limone. Formate una un composto omogeneo e fatelo riposare per 30 minuti in frigo.
- Dopo il riposo formate con il composto delle crocchette di circa 4×2,5 cm. Ponete le crocchette in freezer per 2 ore.
- Nel frattempo preparate la pastella, sbattendo la farina di mais, assieme all’acqua frizzante ed una presa di sale. Dovrà avere una consistenza semi densa, tipica della tempura.
- Passate le crocchette congelate nella pastella e poi nel pangrattato (passaggio facoltativo), dopodiché friggetele nell’olio bollente a 180° per 3-4 minuti per lato. Serviteli caldi appena fritti. Potete gustarli accompagnandoli alla salsa Barbecue, salsa Crispy, salsa Burger, o alle altre salse sfiziose che ho preparato!
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