PIADINE DI KAMUT Super Light | facilissime

ricetta

Di Claudia Annie Pubblicata: Aprile 23, 2015

Ciao ragazzi, chi di voi non ama le ricette veloci, golose e light? Io quando scopro ricette come questa, sono sempre …

Ingredienti

• 600 g di farina di Kamut io utilizzo la farina Antico Molino Rosso
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 200 g di yogurt greco
• 1 cucchiaio di sale fino
• 2 cucchiai di gel di semi di lino (1 uovo in alternativa)
• 50 g di olio d'oliva
• 200 g d' acqua

Istruzioni

1. Preparate il Gel di Semi di Lino fatto in casa (per la ricetta cliccate QUI). Se non lo avete andrà bene 1 uovo.
   
2. In una ciotola versate tutti gli ingredienti insieme. Mescolate prima con un cucchiaio e poi con una mano e versate l'impasto ottenuto su una spianatoia.
   
3. Dividete in palline di uguale misura (io ne ho ottenute 12). Spolverate il piano di farina (perché il Kamut è più appiccicosetto) e stendete ogni pallina in una sfoglia sottile tonda.
   
4. Ponete le piadine ottenute in un piatto piano, intervallate da farina, per non farle attaccare.
   
5. Scaldate per bene una padella per piadine/crepes e cuocete una piadina alla volta, rigirandole dall'altro lato ogni minuto per non farle bruciare. Farcite a piacere e servite in tavola.