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PIADINE DI KAMUT Super Light | facilissime

23 Aprile 2015 · di Claudia Annie · 2 Comments

Piadine di Kamut Super Light
Ciao ragazzi,
chi di voi non ama le ricette veloci, golose e light?
Io quando scopro ricette come questa, sono sempre felicissima!
La ricetta di oggi infatti è perfetta per preparare delle deliziose Piadine di Kamut Super Light.
Provatele: sono davvero golose, sebbene adatte a chi è a dieta e sono facilissime e velocissime da preparare.
Perfette da farcire con verdure grigliate e formaggi leggeri, o con fesa di tacchino e Maionese Light, oppure così semplici al posto del pane, sono uno snack da servire in una cena all’ultimo momento, ottimo anche per una merenda gustosa!
Vediamo come si preparano.

 

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ricetta

Piadine di Kamut Super Light

Di Claudia Annie Pubblicata: Aprile 23, 2015

    Ciao ragazzi, chi di voi non ama le ricette veloci, golose e light? Io quando scopro ricette come questa, sono sempre …

    Ingredienti

    • 600 g di farina di Kamut io utilizzo la farina Antico Molino Rosso
    • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
    • 200 g di yogurt greco
    • 1 cucchiaio di sale fino
    • 2 cucchiai di gel di semi di lino (1 uovo in alternativa)
    • 50 g di olio d'oliva
    • 200 g d' acqua

    Istruzioni

    1. Preparate il Gel di Semi di Lino fatto in casa (per la ricetta cliccate QUI). Se non lo avete andrà bene 1 uovo.
    2. In una ciotola versate tutti gli ingredienti insieme. Mescolate prima con un cucchiaio e poi con una mano e versate l'impasto ottenuto su una spianatoia.
    3. Dividete in palline di uguale misura (io ne ho ottenute 12). Spolverate il piano di farina (perché il Kamut è più appiccicosetto) e stendete ogni pallina in una sfoglia sottile tonda.
    4. Ponete le piadine ottenute in un piatto piano, intervallate da farina, per non farle attaccare.
    5. Scaldate per bene una padella per piadine/crepes e cuocete una piadina alla volta, rigirandole dall'altro lato ogni minuto per non farle bruciare. Farcite a piacere e servite in tavola. Piadine di Kamut Super Light

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      Comments

      1. Manu says

        18 Giugno 2018 at 19:12

        Salve, si può fare con altra farina? Tipo lupino, oppure soia. Purtroppo per me l’avena ha troppi carbo!!

        Rispondi
        • Claudia Annie says

          19 Giugno 2018 at 11:00

          non è farina di avena, ma di kamut. Non so se si possa fare con le farine che hai citato. Dovresti provare e vedere come va.

          Rispondi

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      Sono Claudia Annie Carone, salentina doc. Lavoro come giornalista, scrittrice, fotografa di food.
      Ho respirato a lungo i profumi del "fatto in casa", fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
      Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e tradizioni che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime e all'ambiente, viaggi enogastronomici in Italia e nel Mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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