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PANCAKES ALLE PESCHE SOFFICISSIMI in 10 minuti

3 Settembre 2018 · di Claudia Annie · Leave a Comment

PANCAKES ALLE PESCHE SOFFICISSIMI in 10 minuti

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una Videoricetta deliziosa e facilissima da realizzare, perfetta per fare colazione in questi ultimi giorni d’estate:
PANCAKES ALLE PESCHE SOFFICISSIMI in 10 minuti, una golosità allo stato puro!
Super facili e super veloci, se amate i Pancakes ed amate le pesche non potete non provare questa Ricetta!
Andiamo a vedere il Video passo-passo per realizzarla.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

Ripieno

  • 2 pesche
  • 3 cucchiaini di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Impasto Pancakes

  • 150 g di panna da montare (o latte intero)
  • 100 g di farina 0
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio + 1 cucchiaio di succo di limone (o 7 g di lievito istantaneo)
  • 40 g di olio di semi (io di girasole)

PREPARAZIONE

Sbucciate le pesche con un pelapatate e tagliatele a dadini.
Versate i dadini in padella assieme al succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Fateli cuocere per qualche minuto a fuoco basso, fino a quando non saranno morbidi e caramellati.
Lasciateli raffreddare e occupatevi dell’impasto dei pancakes.
In una ciotola versate farina, panna, uovo, zucchero, bicarbonato+succo di limone, olio metà pesche caramellate; mescolate tutto fino a comporre un impasto omogeneo e senza grumi.
Versate l’impasto nella padella antiaderente, precedentemente riscaldata a fuoco medio-basso, cuocendo i pancakes da un lato e dall’altro per circa 1 minuto. Per capire quando girare i pancakes orientatevi con le bolle d’aria che vedrete formarsi: quando la superficie ne sarà piena potrete girare i pancakes dal lato opposto e procedere con la cottura.
Continuate così per tutto l’impasto.
Quando i pancakes saranno pronti serviteli in tavola decorandoli con le pesche caramellate rimaste.

ALTRI PANCAKES REALIZZATI:

  • New York Pancakes
  • Pancakes di Shirataki al cacao light
  • Red Velvet Pancakes
  • Pancakes salati con bresaola, grana ed erba cipollina
  • Preparato per Pancakes fatto in casa

PANCAKES ALLE PESCHE SOFFICISSIMI in 10 minuti

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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