CREPES DOLCI CON PANNA E FRAGOLE | ricetta super golosa e facilissima

Ciao ragazzi!
Eccoci al nuovo appuntamento con le VideoRicette dell’Amore Vero!
Quella di oggi è una videoricetta super golosa, facilissima da preparare e molto amata da grandi e piccini:
Crepes dolci con panna e fragola, un dolce al cucchiaio estivo perfetto come fine pasto, ma ottima anche per una coccola golosa a merenda!
Andiamo subito a vedere cosa occorre per realizzarla.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

• 250 g di panna montata
• 250 g di farina 00
• 500 ml di latte intero
• 3 uova
• 400 g di fragole
• 1 pizzico di sale
• 100 g di zucchero semolato
• 50 g di burro
• 1 bicchierino liquore per dolci (io ho scelto Marsala)
• zucchero a velo

PREPARAZIONE

• Rompete le uova in una ciotola, sbattetele e versate all’interno lo zucchero semolato ed il pizzico di sale, mescolando per bene con una frusta a mano, fino a rendere il composto spumoso.
• Unite poi la farina ed il latte, poco alla volta, facendo ben incorporare al composto.
• Versate il liquore, mescolate e mettete da parte l’impasto per crepes dolci appena preparato.
• Pulite, lavate le fragole e tagliatele a fettine sottili.
• Scaldate la piastra per crepes, imburratela e versate al centro 1-2 mestoli di impasto per crepes, distribuendolo per bene su tutto il fondo. Le crepes dovranno avere uno spessore non più alto di 3 mm. Quando è cotto il primo lato e si stacca bene dal fondo della piastra, girate delicatamente la crepe e cuocetela dal lato opposto. Fate così per tutto l’impasto. Dovrebbero venire fuori circa 8 crepes.
• Ora procedete con la farcitura: prendete un piatto piano, adagiate una crepe sopra e spruzzate al centro, lungo tutto il diametro della panna montata Spraypan (dopo averla messa prima per qualche ora in frigorifero). Adagiate sulla panna le fettine di fragole e chiudete prima un lembo e poi l’altro, decorando ancora con qualche ciuffetto di panna e qualche fettina di fragola. Mettete un ciuffetto di panna anche tra i due lembi, per farli attaccare e rendere la crepe ben chiusa. Spolverate con abbondante zucchero a velo e servite in tavola le vostre golose Crepes dolci con panna e fragola.

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