Cremosissime, filanti, deliziose, le LASAGNE DI ZUCCA sono un comfort food perfetto per l’Autunno.
Facilissime e velocissime da preparare, sono amate da grandi e piccini!
VIDEORICETTA
INGREDIENTI per 2 persone:
- 1 kg di Zucca già pulita
- 100 g di Emmental grattugiato (io uso il vegano)
- 100 g di Parmigiano grattugiato (io uso il vegano)
- 4 cucchiai di Pangrattato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Salsa di soia (facoltativa)
PREPARAZIONE:
Tagliate la zucca a fettine sottilissime. Fatela marinare in salsa di soia per 10 minuti (facoltativo).
Ungete una teglia con olio d’oliva, fate uno strato di base con le fettine di zucca, poi continuate intervallando a strati emmental, parmigiano, zucca, terminando con un mix di pangrattato e parmigiano.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°/200° per 30 minuti.
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