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FOCACCINE AL SUGO E CHEDDAR | super facili e super golose

4 Settembre 2017 · di Claudia Annie · 3 Comments

FOCACCINE AL SUGO E CHEDDAR | super facili e super golose

Che delizia le focaccine al sugo e cheddar!
Il loro impasto soffice le rende uniche.
Queste deliziose focaccine sono davvero facilissime da realizzare e accontentano tutti i palati, in quanto si possono preparare in infinite varianti: le mie sono al sugo e formaggio Cheddar.
Sono amate dai grandi, ma anche dai bambini, infatti possono essere una golosa e sana merenda da portare a scuola.
Sono perfette anche come finger food per i gustosi buffet delle feste.
Vediamo insieme gli ingredienti e la videoricetta passo-passo per realizzarle in modo facile e veloce.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

  • 450 g di farina 0
  • 1/2 bustina (o panetto) di lievito di birra
  • 50 ml d’olio d’oliva
  • 300 ml d’acqua tiepida
  • 1 cucchiaio raso di sale
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cipolla media
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • origano
  • olio per ungere la teglia
  • formaggio cheddar

PREPARAZIONE

Versate in un backer l’acqua, il lievito ed il miele. Mescolate per bene.

In una ciotola capiente unite la farina, l’acqua con il lieito poco alla volta, poi il sale e l’olio d’oliva. Mescolate prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a comporre un impasto omogeneo e un pò appiccicoso che farete lievitare per 3 ore, coperto da un canovaccio umido.

Nel frattempo preparate il sugo soffriggendo la cipolla a fettine con un filo d’olio, in padella.
Aggiungete il sugo, una presa di sale e l’origano.
Mescolate e cuocete a fuoco dolce per 20 minuti, fino a quando la salsa non sarà densa.

Ungete una leccarda con olio e prelevate un pugnetto di pasta lievitata alla volta, formando delle focaccine, ben distanziate tra loro: io ne ho ricavate 7.
Fatele lievitare 1 ora e poi pigiate delicatamente nel centro per formare una fossetta in cui verserete un cucchiaio di sugo ed una fettina di cheddar per ogni focaccina.

Cuocete il tutto in forno preriscaldato a 200°C per 20-30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto e gustate.

FOCACCINE AL SUGO E CHEDDAR | super facili e super golose

FOCACCINE AL SUGO E CHEDDAR | super facili e super golose

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Comments

  1. Marzia says

    13 Luglio 2015 at 0:47

    buongiorno,avete acquistato un libro di leila Lindholm? se sì quale dei 2 consiglieresti? fa solo ricette col lievito madre.mezzanotti Marzia

    Rispondi
  2. Marzia says

    13 Luglio 2015 at 0:43

    Buongiorno,chiedo se hai acquistato i libri di Leila,se sì quale consiglieresti e se quello Pane e Pizzaha tutte ricette solo con lievito madre,grazie MezzanottiMarzia

    Rispondi
    • Claudia Annie says

      13 Luglio 2015 at 2:24

      Ciao cara Marzia,
      io ti consiglio il libro “Pane, dolci e biscotti”.
      Un bacione 🙂

      Rispondi

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Sono Claudia Annie Carone, salentina doc. Lavoro come giornalista, scrittrice, fotografa di food.
Ho respirato a lungo i profumi del "fatto in casa", fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e tradizioni che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime e all'ambiente, viaggi enogastronomici in Italia e nel Mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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