FOCACCINE AL SUGO E CHEDDAR | super facili e super golose

Che delizia le focaccine al sugo e cheddar!
Il loro impasto soffice le rende uniche.
Queste deliziose focaccine sono davvero facilissime da realizzare e accontentano tutti i palati, in quanto si possono preparare in infinite varianti: le mie sono al sugo e formaggio Cheddar.
Sono amate dai grandi, ma anche dai bambini, infatti possono essere una golosa e sana merenda da portare a scuola.
Sono perfette anche come finger food per i gustosi buffet delle feste.
Vediamo insieme gli ingredienti e la videoricetta passo-passo per realizzarle in modo facile e veloce.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

• 450 g di farina 0
• 1/2 bustina (o panetto) di lievito di birra
• 50 ml d’olio d’oliva
• 300 ml d’acqua tiepida
• 1 cucchiaio raso di sale
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cipolla media
• 300 ml di passata di pomodoro
• origano
• olio per ungere la teglia
• formaggio cheddar

PREPARAZIONE

Versate in un backer l’acqua, il lievito ed il miele. Mescolate per bene.

In una ciotola capiente unite la farina, l’acqua con il lieito poco alla volta, poi il sale e l’olio d’oliva. Mescolate prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a comporre un impasto omogeneo e un pò appiccicoso che farete lievitare per 3 ore, coperto da un canovaccio umido.

Nel frattempo preparate il sugo soffriggendo la cipolla a fettine con un filo d’olio, in padella.
Aggiungete il sugo, una presa di sale e l’origano.
Mescolate e cuocete a fuoco dolce per 20 minuti, fino a quando la salsa non sarà densa.

Ungete una leccarda con olio e prelevate un pugnetto di pasta lievitata alla volta, formando delle focaccine, ben distanziate tra loro: io ne ho ricavate 7.
Fatele lievitare 1 ora e poi pigiate delicatamente nel centro per formare una fossetta in cui verserete un cucchiaio di sugo ed una fettina di cheddar per ogni focaccina.

Cuocete il tutto in forno preriscaldato a 200°C per 20-30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto e gustate.

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