La CARNE ALLA PIZZAIOLA è una ricetta tradizionale napoletana veloce e gustosa; è un secondo piatto di carne che ricorda molto negli ingredienti la famosa pizza margherita (da cui il nome) ed è sano, nutriente, facile da preparare e molto amato da grandi e piccini.
Vediamo insieme la VIDEORICETTA per preparare questo piatto.
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INGREDIENTI
- 300 g di fettine di carne a scelta (io pollo)
- 300 g di salsa di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- origano
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- 6 olive tagliate a pezzettini
- 1 cucchiaino d’aglio tritato o in polvere
PREPARAZIONE
Prendete una padella e fate dorare l’aglio tritato con un filo d’olio per circa un minuto.
Adagiate le fettine di carne scelta e fatele dorare da entrambi i lati a fuoco medio, dopodichè versate la salsa di pomodoro, insieme a mezzo bicchiere d’acqua; aggiungete l’origano e le olive tagliate precedentemente a pezzettini, mescolate e chiudete con un coperchio facendo cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
Trascorsi i primi 10 minuti girate le fettine dall’altro lato.
A cottura ultimata, spolverate con il prezzemolo tritato, mescolate delicatamente e servite in tavola la carne.
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