Biscotti Svedesi Pepparkakor speziati dell’Ikea

Ciao ragazzi!
Bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho realizzato per voi una ricetta molto particolare, tipica delle feste natalizie: i tradizionali biscotti svedesi natalizi Pepparkakor, i famosi biscotti speziati che solitamente troviamo all’Ikea!
Perfetti con il caffè, il tè o il Vin Brulè, i Pepparkakor sono biscotti semplici da preparare e davvero deliziosi!
Vediamo insieme la Video Ricetta passo-passo per prepararli.

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

• 200 g di zucchero semolato
• 150 g di burro morbido
• 1 uovo
• 500 g di farina 00
• 1 cucchiaio di lievito istantaneo per dolci
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere
• 2 cucchiai di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
• 2 cucchiaini di cardamomo in polvere
• 50 g di melassa (o miele)
• 100 ml d’ acqua

Istruzioni

1. Mescolate il burro allo zucchero, unite lo uovo e amalgamate tutto per bene. Unite la farina setacciata, le spezie in polvere, il lievito e l’acqua, poco alla volta e la melassa (o il miele). Formate un impasto liscio ed omogeneo.
2. Coprite l’impasto con la pellicola e mettetelo in frigo per 24 ore.
3. Il giorno dopo prendete l’impasto e stendetelo con un matterello fino a 1/2 cm. Con l’aiuto di una formina taglia biscotti, tagliate l’impasto nella forma scelta. Ponete sulla leccarda coperta da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 225° per 5 minuti circa. e fate poi raffreddare su una griglia. I Pepparkakor si conservano per diversi giorni chiusi in una scatola di latta o in una busta di plastica ermetica.

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