Realizzare a casa ciò che scopro tra i libri di cucina o tra i ristoranti particolari è la cosa che amo di più.
Il pollo alle mandorle è un classico e gustoso piatto della cucina cinese, molto amato da chi ha scoperto la Cina qui in Italia.
Il più buon pollo alle mandorle l’ho mangiato durante il mio periodo di vita a Roma: vi era un ristorante cinese che faceva davvero cucina tipica succulenta, il cui cuoco, vedendoci appassionati di questo pollo speciale, aveva voluto svelarci la ricetta.
Per chi, come me, ama a dismisura la salsa di soia (la metterei ovunque), è sicuramente un ottimo piatto, facile e delicato.
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 400 g di petto di pollo a fette
- 3 cucchiai d’olio di semi
- 3 cucchiai salsa di soia
- 3 cucchiai d’acqua calda
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- farina q.b.
- 120 g di mandorle pelate
Preparazione:
tostate le mandorle in padella con un filo d’olio, o in forno a 180° per qualche minuto.
Tagliate il petto di pollo a tocchetti piccoli e versateli in una terrina con della farina.
Mescolate fino a far attaccare la farina a tutti i pezzi di carne.
In una padella con l’olio di semi e lo zenzero grattugiato fate appassire una cipolla tritata finemente a fuoco molto basso.
Dopo 10 minuti aggiungete i tocchetti di pollo e fateli rosolare sempre a fuoco basso per 15 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Versate la salsa di soia, l’acqua calda, mescolando.
Cospargete con le mandorle tostate, amalgamate e servite in tavola.
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cucina italiana a vita! non a caso vengono da tutto il mondo per degustare le nostre primizie ^_^ specialmente quelle romane, romagnole e napoletane
che buono! lo proverò a fare sicuramente.
mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi, trovo molto interessante e ben curato il tuo blog!
spero passerai a trovarmi, ti auguro una buona domenica
looks super delicious..;P
Tasty Appetite
che bel piatto , brava ciao
sono stata poche volte al ristorante cinese ma ricordo che il pollo alle mandorle era la cosa che mi piaceva di piu’. complimenti per la presentazione
che voglia di cinese che mi hai messo!!!
ottimo il tuo pollo!
Il pollo con le mandorle lo adoro! Proverò anche questa tua ricetta 🙂
Ehi Claudia, deve essere veramente buono!! Da provarci!
anch’io sono una fan del rifare in casa piatti assaggiati fuori e il cinese non fa differenza.. la salsa di soia non manca mai da noi. E il pollo alle mandorle è una vera squisitezza!
baci!
Bravissima Claudia!!! A me piace molto!!! Bella la tua presentazione! Buon fine settimana!!! 😉
che bello.. mi ricorda quand’ero ragazzina e andavo al ristorante cinese con le amiche.. spessissimo e mangiavo sempre questo pollo.. me lo segno perchè mi piace tanto!!! ciao buon weekend
Il mio piatto cinese preferito!!!
In effetti a guardalo mi fai pensare che è da tempo che non lo preparo!
Buona domenica.
Sai che è una vita che non lo faccio? Il mio papà ne andava matto quando lo facevo!
Me encanta la comida asiática se ve una estupenda elaboración,abrazos y abrazos.
Me encanta tu blog. Bellisimo. Y la receta tambien muy buena
un besito 🙂
caspita, da quanto non lo mangio! fatto in casa è sicuramente meglio!!!!
Deve essere buonissimo questo piatto !!! Proverà a farlo perchè non l’ho mai mangiato neache al ristorante !!!!
Anche io vado matta per la salsa di soia!!! la metterei ovunque con l’abbinamento mandorle pollo viene fuori una ricetta molto stuzzicante.
Un abbraccio, Chiara
tendo ad essere troppo nazionalista in cucina, ahimè!!amo troppo al cucina italiana, da nord a sud!! ma se dovessi cimentarmi con qualche cosa di straniero, saprò dove prendere le ricette!!ottima la presentazione e la foto!!
è un piatto che adoro ma non ho mai fatto!! buonissimo davvero! me ne passi una ciotolina? 😀 ciao cara!
posso assaggiare?? quanto mi piace…
bella ricetta,non ho mai provato la salsa di soia,mi hai invogliata
Adoro il pollo con le mandorle! Il tuo ha un aspetto veramente delizioso! 🙂
Un abbraccio, buon weekend! ^^
Sai che adoro il cibo etnico e vado matta per queste cosine. Vedo tue trucchetti molto interessanti che non ho mai usato…acqua calda e uso di zenzero. Ecco perche’ non mi e’ mai venuto proprio benissimo.
lo adoro! ogni tanto lo preparo proprio così.
E’ il secondo pollo alle mandorle che vedo oggi….è un segnale che lo devo preparare !! Ciao
Io uso la tua stessa identica ricetta e il risultato è fantastico. L’ho provata da poco ma almeno una volta al mese o più. E’ veramente buono e piace anche a mia figlia che si diverte a mangiarlo davvero con le bacchette! Ti mando un abbraccio, Pat
adoro il pollo alle mandorle…quando vado al cinese lo prendo spesso.
Con questa ricettina potrei provare a cimentarmi anche io…..
Buonissima questa ricetta mi piace moltissimo! Brava!
Buonissima questa ricetta. Mi piace moltissimo! Brava
Questa ricettina è gustosissima!!!
Questa me la scrivo! adoro la cucina orientale! e questo piatto il mio Lui lo adora! proverò farlo a casa!
Eccezionale questo pollo dal sapore orientale!!! L’ altra sera ne ho fatto uno molto simile ma putroppo non sono riuscita a fotografarlo causa truppa affamata!! Un bacione e buon fine settimana…
delizioso questo pollo, ricetta annotata.
Buonoooooo e che presentazione perfetta!!!!!!!!
Complimenti
Buonissimo..anche io ogni tanto mi dò alle ricette etniche..mi piace cambiare..questo però non l’ho mai fatto..brava..bella ricettina!!