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New York Pancakes

22 Luglio 2013 · di Claudia Annie · 7 Comments

New York Pancakes

Ciao ragazzi!
Dopo avervi parlato del meraviglioso viaggio di nozze a New York e dopo aver realizzato la VIDEO GUIDA COMPLETA DI NEW YORK (che potete vedere QUI), oggi realizzerò per voi la videoricetta dei golosissimi NEW YORK PANCAKES !
I pancakes sono un piatto tradizionale della colazione americana.
La ricetta tradizionale prevede l’impiego di burro, farina, latte, zucchero e uova, a cui vengono aggiunti come decorazione lo sciroppo d’acero e altri ingredienti secondo i gusti.
Io ho scelto la cannella e la granella di nocciole, che da una croccantezza particolare che si sposa benissimo con la sofficità dei pancakes!
Andiamo a vedere la ricetta.

Ingredienti

  • 150 g latte intero
  • 100 g farina 00
  • 1 uovo
  • 40 g burro
  • 5 g lievito istantaneo per dolci
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino raso cannella in polvere
  • granella di nocciole
  • sciroppo d’acero

Istruzioni

  1. In una terrina sbattete con una frusta lo zucchero con l’uovo. Aggiungete poi il latte e il burro fuso. Setacciate farina e lievito, aggiungete sale, cannella, uniteli al composto e mescolate con forza tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi.
  2. Scaldate una padella dal fondo piatto antiaderente (io uso la piastra per crepes) a fuoco basso (altrimenti l’impasto si brucia fuori e resta crudo dentro) e versateci sopra 1 mestolo d’impasto, o 2 cucchiai (l’impasto si allargherà da solo) e lasciatelo cuocere 1 minuto esatto, fino a quando la superficie non sarà piena di bollicine. Girate poi con una spatola e fate cuocere dall’altro lato per un altro minuto.
  3. Mettete in pancakes uno sull’altro in un piatto da portata e decorate con sciroppo d’acero e granella di nocciole, o come più vi piace.

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Comments

  1. lollo says

    15 Novembre 2013 at 23:53

    DELIZIOSI..Grazie per averci svelato questa ricetta..la provero’ di sicuro.un bacione. i love New York. Lollo.

    Rispondi
  2. Annalisa B says

    26 Agosto 2013 at 2:50

    Ciao! Davvero delizioso il tuo sito…così, passeggiando quà e là tra le tue ricette, mi sono unita ai tuoi lettori fissi 😀 Se ti va, vieni da me, ti offrirò un bel bicchiere di tè fresco virtuale! Ti aspetto molto volentieri, Annalisa lacucinadellaportaccanto

    Rispondi
  3. Rosita Vargas says

    24 Agosto 2013 at 2:33

    Simplemente deliciosa Annie, me encanta perfecto,abrazos.

    Rispondi
  4. Anonymous says

    8 Agosto 2013 at 19:00

    Buoni iiiii… e che ridere Violetta! !! Bravissime entrambe! :* dora

    Rispondi
  5. quinto peccato capitale says

    23 Luglio 2013 at 21:57

    buonissimiiii!

    Rispondi
  6. Lazyfish says

    23 Luglio 2013 at 14:37

    Buoniiiiiii!!!!!!La granella di nocciole è una grande idea <3

    Rispondi
  7. Erica Di Paolo says

    23 Luglio 2013 at 6:55

    Occhi a forma di cuore…… Estasiata!!

    Rispondi

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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