Muffins al limone in salsa ai frutti di bosco

DSCF3428 Muffins al limone in salsa ai frutti di bosco
 
I muffins sono tra le cose più golose che ci siano! 
Si possono cambiare le varianti e diventano dolci sempre nuovi e perfetti per ogni occasione!
Quando ricevo in regalo dei prodotti sani e genuini, il mio cervello si mette in moto e le mani sono subito pronte per creare!
Così ho realizzato dei deliziosi muffins con i limoni del giardino di Anna, la mamma del mio amore, che, pucciati in questa golosa salsa ai frutti di bosco, credetemi, hanno fatto toccare il cielo con un dito!
Provare per credere!
Ecco la ricetta.

Ingredienti:

 
muffins

  • 250 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • succo e buccia grattugiata di 1 limone
  • 250 g di farina 00
  • 150 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
salsa ai frutti di bosco
  • 2 cucchiai di purea di frutti di bosco
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
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Preparazione:
lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova e continuate a lavorare. Unite il succo di limone, la buccia, la farina farina e la fecola (poco alla volta), il lievito ed il sale, setacciati. Otterrete una crema liscia che verserete negli stampini in silicone per muffins. Infornate per 30/40 minuti.
Sfornate, fate raffreddare, tagliateli a metà ed adagiateli su di un piattino accompagnandoli con della salsa ai frutti di bosco, realizzata mescolando la purea di frutti di bosco, la fecola, il succo di limone e lo zucchero a velo.
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Comments

  1. says

    Carissima, ti credo eccome… le foto parlano da sole, buoni, buoni, buoni…talmente buoni che copio la ricetta e provo anch’io. Bacioni, buon inizio settimana

  2. says

    Tesora ma cosa è questa divinità? mamma miaaa che buoniiiii! limone con salsa ai frutti di bosco? poi con questo caldo la frutta è l’ideale! bravissimaaa claudiaaaa :***** come sempre! bacioniiiiiiiii

  3. says

    Ammappete che delizia è questa Cara!!!!:-P
    Se ce ne sono ancora passo a prendere uno per la colazione..ma ho seri dubbi che ce ne siano rimasti..ahah..:-D
    Bravissima!!!
    Bacio*

  4. says

    ho tanti limoni e bisogno di ricette diverse. Questa è proprio perfetta, pregusto già questi deliziosi muffins, con quella salsa golosissima…. Che buoni! Grazie, replicherò presto!
    Un bacione

  5. says

    Ciao tesoroooooooooooooo sempre di corsa e tra blog e fb poi mi perdo gli aggiornamenti dei blog:D ma questi muffin meritavano di certo una visita sono troppo goduriosi!!Segno subito la ricetta!!!bacioni grandiiiiiiiiiiiii,Imma

  6. says

    Che buoni, davvero una dolcezza indescrivibile…che profumo e che colori!
    E di quella lavagnetta…ne vogliamo parlare?
    Buona serata!

  7. says

    Hai Dear

    This looks yummy….you have a lovely blog…Please check out my blog..It is for food lovers and person who love to cook..You could find so many recipes that you can easily try at home..I update this blog on a regular basis…So please follow me and motivate me..Thank you
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com

    Aarthi

  8. says

    Ciao! Grazie per il messaggio è un onore…
    Non so perchè quando apro la tua pagina i gadget nella colonna di destra si sovrappongono tutti, forse è solo un problema mio?
    Un abbraccio, Marina

  9. says

    Cara Claudia, non so perchè ma Blogger non mi fa arrivare gli tui post. Ma questi muffins sono veramente invitanti. Un baccione e buona giornata Claudia!

  10. says

    waw! Claudia che bei muffin, è tanto che non passavo, ma sai il motivo…ahahahahhhh, mi piace sempre di più il tuo blog. La ricetta dei muffin con limone non l’ho mai provata…tento,
    un abbraccio Monica

  11. says

    Appena ho aperto il tuo blog e visto questa foto mi si è annebbiata la vista… è bellissimo, da gustare soli e in compagnia. Bella anche la presentazione, brava

    Buon fine settimana

  12. Anonymous says

    Ho già provato questa ricetta e sono venuti semplicemente meravigliosi, un ecstasy al sapore e alla vista grazie a quella salsa ai frutti, oggi vorrei tanto rifarli ma non ho la fecola di patate posso sostituire con l’amido?

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