- 400 g di farina 0
- 17 gr. di sale
- 17 gr. di zucchero
- 20 gr. d’olio d’oliva
- 25 gr. di lievito di birra fresco
- acqua tiepida q.b.
- 20 pomodorini ciliegino
- origano
In una ciotola capiente mettete farina, sale, zucchero, olio e lievito sciolto in poca acqua tiepida. Mescolate tutto e versate poco per volta l’acqua tiepida fino ad avere una pastella densa (non liquida!!!). Sbattete l’impasto per un pò, finchè non si vedranno le bolle. Lasciate lievitare per un’oretta, fino al raddoppio dell’impasto. Versatelo e stendetelo nella leccarda da forno leggermente unta d’olio, copritelo con i pomodorini tagliati a metà e messi sulla superficie col dorso verso l’alto, origano, sale ed un filo d’olio; fate lievitare ancora un’oretta. Mettete la focaccia in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
Karen says
What size pan please?
Antonella says
Cosa significa sbattere? La devo maneggiare a mano o metterla nella. Planetaria?
La casa dei dolcetti says
Mmmm Che buona! Da siciliana adoro la focaccia. 😀
Ho scoperto il tuo blog su youtube e son venuta a curiosare le tue ricette, tutte interessanti e appetitose, complimenti!
Da oggi ti seguirò con piacere.
A presto
Antonella
Rosita Vargas says
Que belleza luce deliciosa y tentadora me encanta mucho..Ohhh mi querida Annie te sigo desde cuando tenías como 50 seguidores y desde ese momento no has parado de hacer recetas excelentes que me encantan y copio para hacerlas,abrazos y espero me sigas con mis recetas chilenas y otras,abrazos.
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie says
@Alba: sì, io uso sempre la leccarda del forno, così viene sottile e croccante! Un bacino ai piccolini e grazie a voi per averla realizzata! 🙂
la Peste impasta says
teso’, no posso che provare anche qst!
Alba says
Fatta!
Morbida,morbida,morbida…così è venuta la mia
e tanto buona!
La prossima volta penso che userò una teglia più grande( e meno lievito ), così sarà più sottile e scrocchiarella come la tua!
Per “questioni di famiglia” ho dovuto sostituire i pomodorini con i pelati passati e conditi con sale,olio e origano.
Il mio amore di 3 anni e le due fatine, però, ringraziano di cuore Claudia Annie per la ricetta dell’impasto…e anche mamma,naturalmente!
Alla prossima!
Günther says
questa preparazioen croccante non è niente male 🙂
Ely says
Mi hai incuriosito e ci proverò di certo! L’aspetto è delizioso! Baci
Fuat Gencal says
Ellerinize sağlık, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar..
Elisa says
Che buonaaaaa!! *_*
Jo says
Fantastica, mi salvo la ricetta e la provo al più presto! Adoro le focacce! Baci…
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie says
@Alba: L’acqua non la peso mai, ma potrei dire circa 2 bicchieri d’acqua… comunque l’impasto dev’essere poco più denso di quello delle pastelle. Se metti l’acqua pian piano nella farina, mescolando continuamente, ti renderai conto da sola, quando non ne serve più! fammi sapere come ti viene! baci! 😀
Alba says
Ti prego,ti prego,ti prego…
puoi dare, ad un’incapace come me, un’indicazione più precisa della quantità d’acqua da usare?
Col q.b. sono proprio negata…e meno male che ho 3 bambini( poverini!)!
Marina says
Innamorata al primo sguardo su fb… e adesso non posso resistere dal rifarla! Geniale!
Lara says
Que buena pinta!
Alida says
Una meraviglia questa focaccia, semplice e gustosissima. Sa proprio di mediterraneo.
Donatella says
Che bella!!!! mi piace proprio tantissimo….copio la ricetta. Bacioni
Monique says
Ottima!!Deve essere squisita…:-)
Francy says
Cara Claudia, la tua focaccia mi ha incuriosito non poco!! la provo sicuro! bellissima, la fragranza traspare dalla foto in modo incredibile!!! bacioni!
Patrizia says
O mamma mia!! Questa è da provare prima di subito!! Deve essere adorabile questa focaccia ed ha un aspetto molto invitante!! Bravissima Claudia…Un bacione!
Chiara e Marco says
Questa la ruberò senz’altro!
Marco di Una cucina per Chiama
Vita Frugale says
Buonissima questa focaccia! Invitante ed estiva, certo che la proverò per mangiarla a merenda o come cena con un po’ di olive e un bicchiere di vino 😉 Ciao!
Laura Rossiello says
Ottima… quando scendo in Puglia è uno degli appuntamenti culinari immancabili! La adoro.
Provo a fare anche questa tua ricetta. Brava!
Buona serata. Laura.
Fuat Gencal says
Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar…
Lucia says
Così bassa e croccante ne mangerei una teglia intera! Bravissima!
elenuccia says
Nuooooooooo ma questa e’ la scoperta del secolo!!! gia’ stampata e finita al top della “to do list”
Zonzo Lando says
ti è venuta benissimo, è davvero straordinaria: croccante e saporita. Complimenti!!!
Núria says
Que rica!!!
Pippi says
mi fanno troppo gola queste cose qua..
Mary says
favolosa questa focaccia!
❀✿ Rossella❀✿ says
Mamma mia che focaccia questa la voglio proprio provare, croccante in quel modo mi piace da matti!!!Un abbraccio e buon inizio di settimana!!
carla says
e ci provo si’ a farla!
grazie e buona giornata
Vaty ♪ says
impasto perfetto ed il risultato si vede!
raffy says
bravissima, è perfetta, croccante, gustosa!!!
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie says
@Semplicementehariel: no, non si lavora con le mani, bensì con una forchetta. E’ semplicissimo da realizzare!!! 🙂
Vale SaleQuBi says
Che meraviglia cara!
semplicementehariel says
uhhh che bella!! ma quindi un impasto che non si lavora con le mani??
♫ ♪ Anna ♫ ♪ says
Te pare che non ti copio pure questa??
bravissima baci baci!!
Chiaretta says
Sembra semplice.. oddio mi è venuta l’acquolina in bocca!! Si vede che è croccante 😛
Ros says
nooooooooo che buonaaaaa!!! mi è venuta fame a vedere questa bontà 🙂
gloria cuce' says
Oggi ho solo un quarto d’ora per mangiare come vorrei la tua focaccia!!!
Bellissima!
Alessia Michelotti says
oddio…deve essere buonissima!!!!