Le Patate sabbiose sono un contorno a base di patate molto gustoso ed invitante.
La loro particolare granella esterna fatta di pangrattato e grana grattugiato le rende croccanti fuori e morbide dentro.
Le Patate sabbiose sono perfette per un buffet, una cena con gli amici o un aperitivo.
Ingredienti
- 1 kg di patate novelle
- 50 g di pangrattato
- 50 g di formaggio Grana grattugiato
- rosmarino
- sale
- pepe
- olio d’oliva
Istruzioni
- Pulite le patate e tagliatele a tocchetti non troppo grandi.
- Mettetele a bagno nell’acqua fredda, per togliere l’amido in eccesso.
- Nel frattempo mescolate in una ciotola pangrattato, formaggio Grana grattugiato, sale, pepe e rosmarino.
- Scolate le patate dall’acqua e versatele nella ciotola mescolandole bene con le mani al pangrattato, formaggio e rosmarino, sale e pepe fino a coprirle interamente. Se occorre unite altro pangrattato.
- Sistemate le patate su una leccarda coperta da carta forno. Irroratele con dell’olio d’oliva in superficie e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.
e il basilico says
molto gustose le tue patate e anche veloci da preparare, le proverò presto. Buona giornata. Eleonora
Claudia Annie says
Mi fa molto piacere, Eleonora! Fammi sapere se ti piaceranno! Un bacione 🙂