Patate sabbiose, croccanti fuori e morbide dentro

Le Patate sabbiose sono un contorno a base di patate molto gustoso ed invitante.
La loro particolare granella esterna fatta di pangrattato e grana grattugiato le rende croccanti fuori e morbide dentro.
Le Patate sabbiose sono perfette per un buffet, una cena con gli amici o un aperitivo.

Ingredienti

• 1 kg di patate novelle
• 50 g di pangrattato
• 50 g di formaggio Grana grattugiato
• rosmarino
• sale
• pepe
• olio d’oliva

Istruzioni

1. Pulite le patate e tagliatele a tocchetti non troppo grandi.
2. Mettetele a bagno nell’acqua fredda, per togliere l’amido in eccesso.
3. Nel frattempo mescolate in una ciotola pangrattato, formaggio Grana grattugiato, sale, pepe e rosmarino.
4. Scolate le patate dall’acqua e versatele nella ciotola mescolandole bene con le mani al pangrattato, formaggio e rosmarino, sale e pepe fino a coprirle interamente. Se occorre unite altro pangrattato.
5. Sistemate le patate su una leccarda coperta da carta forno. Irroratele con dell’olio d’oliva in superficie e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.

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