Pupazzi di neve e Alberelli di Natale di meringa

Ciao ragazzi,
ecco per voi una nuova fantastica idea per il vostro goloso Natale: Pupazzi di neve e Alberelli di Natale di meringa!
Sono deliziosi biscottini di meringa a forma di pupazzi di neve e alberelli, decorati con fondente ed impreziositi da zuccherini colorati.
L’idea è della nostra bravissima Anna Franca del blog Soul Food. Andate a sbirciare, perchè le sue ricette sono davvero golosissime.
Ora vi lascio ai fantastici Pupazzi di neve e Alberelli di Natale di meringa.

Ingredienti:

meringhe

200 g di albume
200 g di zucchero semolato
200 g di zucchero al velo
succo di 1 limone

per decorare

colorante alimentare verde
zuccherini colorati
fondente colorato rosso e marrone

Preparazione:

Iniziate a montare l’albume con la metà dei due tipi di zucchero uniti.
Mentre monta versate il succo del limone e continuate finchè non assume una bella consistenza dura: capovolgete la ciotola, se non cade è al punto giusto.
Incorporate il restante zucchero con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto.

Dividete il composto in due e coloratene una parte di verde. Con la sac a poche e la meringa verde create degli alberi e cospargete sopra delle codette colorate.
Con la meringa bianca create i pupazzi facendo 3 grosse meringhe lisce una sull’altra.

Mettete in forno preriscaldato a 90° per almeno 3 ore.

Una volta ben cotti, decorate i pupazzi con il fondente, facendo il cappello e la sciarpa.