Tagliatelle con i funghi

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tagliatelle con i funghi

Le Tagliatelle con i funghi sono un primo piatto tipicamente autunnale gustato in tutta Italia, dal sapore semplice, caldo e avvolgente e dalla realizzazione facile.
Le tagliatelle sono fatte in casa: la preparazione casalinga conferisce loro una speciale porosità che trattiene il sugo e rende il piatto molto più appetitoso!
A fine ricetta troverete anche il video con tutti i segreti per pulire al meglio i nostri funghi.
Ora andiamo a vedere insieme la VIDEORICETTA e tutti i consigli per preparare delle perfette Tagliatelle con i funghi.

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 3 uova
  • 400 g funghi misti freschi
  • 1 spicchio aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 1 rametto di prezzemolo tritato (facoltativo)
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 100 ml panna da cucina (facoltativa) / di soia per i vegani
  • 3 cucchiai d’ olio d’oliva
  • 1 spolverata di Parmigiano grattugiato (facoltativa)

Istruzioni

  1.   COME SI PULISCONO I FUNGHI:

    tagliatelle con i funghi

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