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Le Ricette dell'Amore Vero

il Portale dell'Alimentazione e della cucina, con Video Ricette facili per tutti, consigli per la casa e fai da te

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INVOLTINI PRIMAVERA | ricetta originale cinese | Spring Rolls

15 Febbraio 2018 · di Claudia Annie · 43 Comments

Involtini primavera | Spring Rolls

Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del giovedì! Oggi preparerò per voi una Videoricetta molto particolare di origine orientale: gli Involtini Primavera | Spring Rolls, un piatto cinese molto diffuso e amato in Occidente ed insaporito dalla Salsa Agrodolce Cinese. Gli involtini primavera sono il piatto ‘must’ della cucina cinese. Sono degli involtini fatti […]

PANINI SENZA GLUTINE perfetti sofficissimi

20 Aprile 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

PANINI SENZA GLUTINE perfetti sofficissimi

Una delle cose più difficili da preparare senza glutine è sicuramente il pane, perchè il glutine delle farine rafforza l’impasto e fa si che si formi una maglia fitta ed elastica che contribuisce a far lievitare il pane e a fargli avere un’ottima resa in cottura. Oggi ho preparato per voi la ricetta per preparare […]

Brioches Light Vegane sofficissime

21 Settembre 2015 · di Claudia Annie · 2 Comments

Brioches Light Vegane sofficissime

Avete voglia di una colazione golosa ma sana, light e vegana? Ho quello che fa per voi! Le Brioches light vegane sofficissime sono un dolce morbido e delicato. Perfette anche per la colazione dei bambini e ottime da portare a scuola, sono veramente semplici e golosissime! Sono perfette sia da gustare così come sono che tagliate […]

TRECCINE DI BRIOCHES CON LO ZUCCHERO, facili e golose

4 Settembre 2015 · di Claudia Annie · 5 Comments

Treccine di Brioches con lo Zucchero

Le Treccine di Brioches con lo Zucchero sono un dolce soffice, morbido e delicato tipico della tradizione siciliana ed in particolar modo palermitana. I bambini di una volta le portavano a scuola per la ricreazione e devo dire che facevano proprio bene, perchè sono veramente semplici golosissime! Senza latte, senza burro, senza uova e con […]

ZUCCHINE SOTT’OLIO, ricetta perfetta facilissima

20 Agosto 2015 · di Claudia Annie · 1 Comment

Zucchine sott'olio

Ciao ragazzi, bentornati con le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi per voi una conserva golosa e vegana: le Zucchine sott’olio. Sono un contorno delizioso perfetto per arricchire un’insalata o per farcire un panino vegetariano. Andiamo a vedere la Video Ricetta passo-passo per prepararle.   Ingredienti 4 zucchine 1/2 l d’ aceto di vino bianco 1/2 […]

Verdure a fiammifero fritte

6 Agosto 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Verdure a fiammifero fritte

Ciao ragazzi, bentornati con le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi per voi una Video Ricetta da leccarsi i baffi, perfetta per l’estate, gustosa e amata dai grandi e soprattutto dai bambini che, solitamente, disdegnano le verdure: le Verdure a fiammifero fritte! Queste delizie croccanti sono un modo goloso per far mangiare appunto le verdure anche […]

Crema Pasticcera Vegana, senza latte e senza uova

31 Luglio 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Crema pasticcera vegana, senza latte e senza uova

La Crema Pasticcera è una salsa dolce densa molto golosa, perfetta per farcire torte e crostate, ottima da spalmare sui biscotti, goduriosa per riempire dolcetti e paste mignon, o deliziosa da mangiare al cucchiaio per un dessert di fine pasto. Solitamente la Crema Pasticcera necessita dell’utilizzo del latte e delle uova. Oggi invece vi farò […]

CHICKEN NUGGETS o Crocchette di Pollo | Ricetta Originale Americana

28 Luglio 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Chicken Nuggets o Crocchette di Pollo: Ricetta Originale Americana

I Chicken Nuggets sono sfiziose crocchette di pollo, modellate, pastellate e fritte. Sono una ricetta originale americana, tipica dei Fast Food come il Mc Donald’s: un piatto sfizioso molto amato dai grandi, ma soprattutto dai bambini! Provate i Chicken Nuggets o Crocchette di Pollo, Ricetta Originale Americana, e sarete stupiti dalla bontà e dal sapore, la forma e […]

PANZEROTTI FRITTI: ricetta originale pugliese perfetta

22 Luglio 2015 · di Claudia Annie ·

Panzerotto, Calzone o Fritta: ecco la ricetta originale pugliese

Che li chiamiate Panzerotto, Calzone o Fritta, queste specialità sono una vera delizia da leccarsi i baffi! Tipici della Puglia ed in particolare del Salento, i Panzerotti o Calzoni sono delle mezzelune di pasta lievitata, ripiene di salsa di pomodoro e mozzarella, al forno o fritti. La tradizione salentina e soprattutto Brindisina li vede fritti nell’olio […]

MelonPan, Original Japanese Recipe

12 Luglio 2015 · di Claudia Annie · 11 Comments

MelonPan, Original Japanese Recipe

I MelonPan (メロンパン meronpan) o Melon Pan sono un tipico prodotto dolciario da forno giapponese, conosciuto anche a Taiwan ed in Cina. Sono dei panini-brioches dolci costituiti da un impasto soffice e ricoperti da un sottile strato croccante di biscotto. Prendono il loro nome dalla somiglianza della forma estetica simile alla buccia dei meloni. I migliori MelonPan si trovano a Tokyo, nella zona di […]

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Sono Claudia Annie Carone, salentina doc. Lavoro come giornalista, scrittrice, fotografa di food.
Ho respirato a lungo i profumi del "fatto in casa", fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e tradizioni che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime e all'ambiente, viaggi enogastronomici in Italia e nel Mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
Benvenuti!

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