TORTA DI FRAGOLE con crema e panna | ricetta super golosa

Ciao ragazzi, bentornati con le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una Videoricetta golosissima e perfetta per grandi e piccini: la TORTA DI FRAGOLE CON CREMA E PANNA!
Facile da preparare, la Torta di Fragole ha un buonissimo ripieno di crema diplomatica fatta con crema pasticcera e panna montata con pezzi di fragole, racchiusa in un soffice pan di spagna alla fragola.
E’ perfetta come torta di compleanno o come dolce della domenica.
Andiamo subito a vedere il Video passo passo per prepararla.

Ingredienti

1 disco di Pan di Spagna di 24 cm di diametro
500 g di crema pasticcera
300 g di panna da montare zuccherata
1 bicchiere di succo di fragola
500 g di fragole fresche

Preparazione

Preparate il Pan di Spagna.
prendete le fragole, dividetele in due parti e tagliate la prima parte a fettine e la seconda a dadini piccoli.
Montate la panna freddissima di frigo assieme a due cucchiaini di zucchero a velo.
Preparate la crema pasticcera.
Unite la panna alla crema, due cucchiai alla volta, incorporando ogni volta con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Mettete in frigo.
Dividete il pan di spagna in due metà. Bagnate le metà in maniera omogenea con il succo di fragole.
Dividete la crema in 2 parti: in una mettete i dadini di fragole (lasciate 3 pugnetti di dadini per la decorazione) e mescolate.
Con questa crema farcite la base pan di spagna della torta (non andate troppo vicini al bordo, altrimenti con il peso della parte superiore, la crema fuoriesce).
Posizionate delicatamente la parte superiore sulla crema e con la crema restante foderate tutto l’esterno.
Ora è arrivato il momento di guarnire la torta: ai lati mettete le fette di fragole e sopra mettete i dadini.
Ponete la torta in frigo per 2 ore e servite.