Patate croccanti con fonduta di formaggi

Oggi ho realizzato per voi un piatto delizioso e facilissimo da preparare: le patate croccanti con fonduta di formaggi.
E’ un piatto goloso e perfetto da gustare durante le fredde serate invernali, perchè scalda il cuore.
Provatelo e fatelo assaggiare anche ai vostri amici: farete loro una gradita sorpresa!
Ecco per voi ricetta, accompagnata anche dalla videoricetta passo-passo con tutti gli step per preparare le mie patate croccanti con fonduta di formaggi.

Ingredienti

• 400 g patate
• olio d’oliva
• 1 spicchio aglio
• peperoncino
• rosmarino
• sale
• 3 fette formaggio Cheddar
• 1 bicchiere latte intero
• 4 cucchiai formaggio Grana grattugiato
• 3 cucchiai pangrattato
• 1 cucchiaio pangrattato per la finitura

Istruzioni

1. Tagliate le patate a fette e poi a bastoncini, immergendole poi nell’acqua per non farle annerire.
2. Nel frattempo mettete nella padella un filo d’olio, uno spicchio d’aglio pulito, un pizzico di peperoncino e fate soffriggere per 2 minuti. Versate le patate scolate e asciutte, unite del rosmarino fresco, un filo d’olio, un pizzico di sale; mescolate per bene e chiudete con un coperchio. Fate cuocere per circa 10-15 minuti.
3. Nel frattempo ponete in una ciotola le fette di formaggio fuso a pezzi, il latte, il grana grattugiato, il pangrattato: mescolate tutto e versate il composto nella padella assieme alle patate. Amalgamate e mettete le patate così ottenute in una teglia leggermente unta d’olio, livellando bene.
4. Spolverate la superficie con 1 cucchiaio di pangrattato e cuocete in forno preriscaldato a 230° per 15 minuti. Sfornate e gustate.
   
   

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