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Fagiolini al sugo | ricetta sana e gustosa

6 Marzo 2014 · di Claudia Annie · 2 Comments

Fagiolini al sugo

Ciao ragazzi,
bentornati con le VideoRicette dell’Amore √ero!
Oggi preparerò per voi una ricetta pugliese vegetariana, molto sana, nutriente e golosissima: i Fagiolini al sugo.
E’ una ricetta davvero facile da preparare.
Perfetti come contorno, ma anche come primo piatto, i Fagiolini al sugo sono deliziosi anche per condire la pasta.
Vediamo insieme la videoricetta passo passo per realizzarli.

Ingredienti

  • 400 g fagiolini
  • 1/2 l conserva di pomodoro
  • olio d’oliva (io uso l’olio Roi)
  • 1/2 cipolla rossa di Tropea
  • peperoncino
  • 4 foglie alloro
  • sale
  • basilico
  • Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni

  1. Per prima cosa tritate finemente la cipolla, aggiungete un filo d’olio ed un pizzico di peperoncino, il basilico le foglie d’alloro; mescolate e fate soffriggere tutto per qualche minuto.
  2. Aggiungete poi i fagiolini, amalgamate bene e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, fino a quando saranno appassiti.
  3. Unite la Conserva di pomodoro fatta in casa: cliccate QUI . Preparate il Sugo (per la ricetta perfetta cliccate QUI). Coprite con un coperchio e fate cuocere così per 40 minuti, fino a quando i fagiolini sono completamente morbidi ed il sugo ristretto. Se volete insaporire ulteriormente potete aggiungere del formaggio Parmigiano grattugiato. I fagiolini al sugo sono perfetti anche per condire la pasta.

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Comments

  1. mirtilla says

    7 Marzo 2014 at 15:22

    uno dei modi che preferisco per gustarmi i fagiolini 🙂

    Rispondi
    • Claudia Annie says

      7 Marzo 2014 at 15:36

      anche io 😀 un bacio!

      Rispondi

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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